Človeško telo za delovanje potrebuje različne vitamine. Zdrava prehrana zagotavlja večino vitaminov, ki jih ljudje potrebujejo. Kadar samo prehrana ne ponuja dovolj hranil, jemanje vitaminskih dodatkov pomaga odpraviti pomanjkljivosti v prehrani. Ker dodatki niso standardizirani in urejeni tako strogo kot farmacevtski izdelki, lahko težko določiti količino snovi v določenem pripravku in poznati sprejemljivo odmerek. Vitaminski dodatki se lahko merijo v miligramih, mikrogramih ali mednarodnih enotah. Pretvorba med temi enotami lahko pomaga razjasniti količino potrebnega vitamina.
•••Varovalka / varovalka / Getty Images
Miligrami in mikrogrami
Zaradi organizacije metričnega sistema je pretvorba med enotami priročna tako, da se množi ali deli z večkratniki 10. Na metrični lestvici predpon je milli enak 1/1000, mikro pa 1 / 1,000,000. Če je enota gramov, ki meri maso snovi, potem en gram vsebuje 1.000 miligramov ali 1.000.000 mikrogramov. Če želite pretvoriti iz miligramov v mikrograme, pomnožite s 1000. Če želite pretvoriti iz mikrogramov v miligrame, delite s 1.000. Na primer, 100 mg vitamina C je enako 100.000 mcg ali µg.
Mednarodne enote
Miligrami in mikrogrami označujejo količino mase v vzorcu, mednarodne enote pa stopnjo biološke aktivnosti snovi. Ena mednarodna enota ali IU je merjenje biološkega učinka, ki ga ima določena snov na telo. Mednarodni sporazum med različnimi znanstvenimi organizacijami je določil vrednost IU za določene formulacije vitaminov. Za vsako vrsto vitaminskih pripravkov obstaja edinstvena vrednost IU, ki temelji na metodi, uporabljeni za oblikovanje tega vitamina.
•••Bigkhem / iStock / Getty Images
Voda topni vitamini
Osem vitaminov B-kompleksa in vitamin C je topnih v vodi. Polarnost teh molekul jim omogoča, da se raztopijo v vodi ali topilih na vodni osnovi. Ker so ti vitamini topni v vodi, se z lahkoto izločijo iz telesa z urinom. Obstaja majhna nevarnost kopičenja odvečne količine v vodi topnih vitaminov v telesu. Slaba stran topnosti v vodi je potreba po nenehnem nadomeščanju vitaminov bodisi z uživanjem hrane, bogate s temi hranili, bodisi z jemanjem vitaminskih dodatkov.
Vitamini, topni v maščobah
Molekule, topne v maščobah, so nepolarne in jih ni mogoče raztopiti v vodi. Vključujejo vitamine A, D, E in K. V maščobah topni vitamini se shranjujejo v jetrih in maščobnem tkivu, telo pa te vitamine izloča počasneje kot v vodi topni vitamini. Ker so shranjeni dalj časa, se lahko ti vitamini kopičijo v telesu. Preveliko odmerjanje vitaminov, topnih v maščobah, ima lahko toksičen učinek, saj se v telesu zadržujejo dlje časa in jih ni mogoče enostavno očistiti. Odmerki za vitamine A, D in E so podani v ie, lahko pa so tudi v mg ali µg.
Priporočeni prehranski dodatek
Nalepke na dodatkih vsebujejo priporočeni prehranski dodatek (RDA), s katerim potrošnike obveščajo o povprečni količini določenega vitamina, ki bi ga morali zaužiti vsak dan. RDA se razlikuje glede na starost in spol, ker ima vsaka življenjska doba in spol svoje prehranske potrebe. Če ni drugače določeno, se RDA na nalepki dopolnila nanaša na oba spola, starejša od štirih let.
Primeri
Vitamin A: Obstajata dva splošno dostopna pripravka vitamina A: retinol in beta karoten. IU ekvivalent vitamina A v obliki retinola je 0,3 µg na 1 ie. Vrednost beta karotena je 0,6 µg na ie. Če je RDA za vitamin A kot pripravek retinola 3.000 ie, je ekvivalent v mikrogramih 900 µg. Preračunano na miligrame je ta količina enaka 0,9 mg.
Vitamin E: Vitamin E je na voljo v dveh oblikah: d-alfa-tokoferol, naravni vir, in dl-alfa-tokoferol, sintetični vir. Ena ie d-alfa-tokoferola je enaka 0,67 mg. Pretvorjena v mikrograme je enaka 670 µg. Formulacija dl-alfa-tokoferola vsebuje 0,9 mg vitamina E na IU. V mikrogramih, kar ustreza 900 µg. RDA za odraslo osebo znaša 22,4 IE naravne različice in 33,3 IE sintetične različice ali približno 15 mg in 30 mg.
Vitamin D: Najpogosteje pripravljen vitamin D je vitamin D3 ali holekalciferol. 40 ie vitamina D je enako 1 µg, kar lahko pretvorimo v 0,001 mg. RDA za odraslo osebo znaša od 600-800 ie. V mikrogramih bi to znašalo 15 do 20 µg. Z uporabo miligramov se območje vrednosti spremeni na 0,015-0,020 mg.