Znanstveni projekti so koristen način, kako se otroci naučijo številnih predmetov s področja znanosti. Čeprav lahko projekti znanstvenega sejma trajajo nekaj časa, je na voljo več preprostih projektov, ki jih je mogoče izvesti dan ali noč pred sejmom znanosti.
Oglejte si, kako ogrevanje in hlajenje vpliva na zračni tlak skozi poskus z uporabo jajčeca, steklenice s vratom, dolgim od 2 do 4 palce, in vžigalicami. Jajce trdo zavrite in pustite, da se pet minut ohladi, nato lupino olupite pod hladno tekočo vodo. Prosite odraslo osebo, na primer učitelja ali starša, naj udari štiri vžigalice, nato pa jim prižgane vžigalice vrzite v steklenico. Jajce takoj položite na steklenico, da se zaklene dim, in opazujte, kako zrak v steklenici spreminja temperaturo; ko se ohladi, se jajce sesa v vrat steklenice in konča v steklenici.
Priljubljena ideja je, da narediti vulkan iz neke gline za modeliranje in uprizori manjši vulkanski izbruh. Hitro sušečo glino oblikujte v stožec, nato pa izrezljajte luknjo, ki se začne na konici in se spusti na polovico v središče vašega vulkana. Luknjo do polovice napolnite z nekaj pecilnega praška, vlijte malo kisa in opazujte, kako iz vašega vulkana izbruhne mešanica sode bikarbone in kisa. To je enostaven projekt, ki ne uči le o vulkanih, temveč tudi o kemijskih reakcijah.
Za lep projekt, ki prikazuje, kako se cvetje hrani z vodo, vzemite nekaj belih cvetov in jih postavite v vazo, napolnjeno z vodo. V vodo rože spustite pet kapljic živilske barve po vaši izbiri in jo vmešajte s steblom rože ali z rahlim stresanjem vaze. V šestih do osmih urah boste videli, kako se barva vode začne pojavljati na steblu in na cvetnih listih, ko teče skozi cvet. Naredite nekaj cvetov v različnih barvah ali pa poskusite s temperaturo vode, da vidite, ali se cvetovi hitreje namočijo v vroči ali hladni vodi.
Če želite naučiti preprosto lekcijo o gostoti in kemični vezi, poskusite s projektom, ki vključuje olje in vodo. V prozorno steklenico nalijte dve skodelici vode in skodelico olja ter zaprite steklenico. Da bo poskus bolj estetski, lahko vodi najprej dodate barvilo za hrano. Stekleničko močno pretresite, nato jo odložite in opazujte, kako se tekočini hitro ločujeta zaradi različne gostote.