Znanstveni projekt, ki vključuje čokolado, je preprost način, da privabite študente, da se naučijo česa znanstvenega, še posebej, če med tem obstaja možnost zaužitja nekaj čokolade. Tališče čokolade skrbi ljudi v industriji, saj je treba vedeti, kako za izdelavo čokolade, ki se zlahka topi v ustih, a ne prehitro na polici v a trgovina.
Projekt tališča sence in sonca
Ta projekt raziskuje točko, pri kateri se različna čokolada topi na soncu. Razdrobite čokolado na majhne koščke podobne velikosti. Možna je tudi uporaba čokoladnih žetonov. Košček čokolade položite na papirnato ploščo in jo nato pustite zunaj pod drevesom ali katerim koli predelom, ki daje senco. Zapišite si, koliko časa je preteklo, preden se je čokolada stopila. Nato postavite podoben košček čokolade na sonce in upoštevajte, kako dolgo se topi. Naredite to z belo čokolado, temno čokolado in mlečno čokolado ter primerjajte čas, potreben za taljenje posameznega kosa. Zabeležite si, katera čokolada se je najhitreje stopila.
Shrani projekt čokoladnice
Učence seznanite s tem projektom, tako da jim predstavite problem, ki ga morajo rešiti. Razmere so naslednje: v majhnem mestu je vročinski val brez primere in lokalna slaščičarna je izgubila moč. Vsako čokolado, ki se stopi in nato spet strdi, je treba zavreči in lastnik trgovine bo izgubil denar. Dobra novica je, da obstaja majhen hladilnik na baterije, v katerega je mogoče namestiti le približno sto ploščic čokolade. Težava je v tem, da obstaja petsto ploščic različnih vrst čokolade. Trgovcu pomagajte pri odločitvi, katero čokolado naj bo v hladilniku, tako da preučite, katera čokolada se bo najprej stopila in pri kateri temperaturi. Učencem zagotovite vzorce različnih vrst čokolade, vključno z belo, temno in mlečno čokolado. Naj sestavijo tabelo z navodili trgovcu, kako naj shrani čokolado. To lahko vključuje nekaj čokolade za nekaj minut v hladilnik in nato vrtenje s čokoladnimi ploščicami v nevarnosti, da se naslednjič stopi.
Projekt stopi v ustih
Tu je znanstveni projekt, pri katerem bodo študentje prosili za sodelovanje. Pomagal jim bo razumeti in spoznati pojem telesne temperature ter preučiti temperaturo, pri kateri se čokolada topi. Vsak učenec prejme kvadrat bele, mlečne in temne čokolade. S termometrom si učenci sami izmerijo temperaturo. Normalna telesna temperatura je 98,7 stopinje Fahrenheita. Pojasnite, da je v redu biti stopnja višja ali nižja od te mere, saj je merilo povprečje, kar pomeni, da bo prišlo do nekaterih odstopanj. Nato študentje položijo košček čokolade v usta in zabeležijo, kako dolgo trajajo, da se različni koščki stopijo, nato pa te stopnje primerjajo, da ugotovijo, katera vrsta čokolade se najhitreje stopi.
Projekt temne čokolade
Dandanes je temna čokolada vse bolj priljubljena in trend je, da se na embalaži piše odstotek kakava. Učencem priskrbite tri vrste temne čokolade z različnimi odstotki kakava. Kot v prejšnjem poskusu pustite čokolado na soncu na papirnatih krožnikih in si zabeležite, katera čokolada se najprej stopi. Ta poskus lahko prilagodimo tudi za primerjavo različnih znamk čokolade, da ugotovimo, katera se najhitreje topi.
