Kuhalnik postavite na tehtnico in zapišite njegovo težo. Na primer, lonec lahko tehta 16 unč.
V merilno skodelico nalijte pločevinko ali steklenico sode. Zapišite količino tekočine. (Večina pločevink s sodo vsebuje 12 unč sode.) Sodo iz merilne posode nalijte v lonec za kuhanje.
Lonec postavite na vir toplote in ga zavrite. Pazite, da soda zavre.
Konzerva sode lahko traja od 10 do 15 minut, da zavre. Vrelo sodo pogosto mešajte z žlico. Pri dotiku lonca uporabite držalo za lonec.
Ko v loncu ostane gosta, lepljiva tekoča snov, izklopite ogenj in lonec odstranite s štedilnika. Ta gosta tekočina je sladkor.
Počakajte trenutek, da se lonec malo ohladi. Še vedno uporabljate držalo za lonec, postavite lonec na tehtnico in zapišite težo. Lonec s sladkorjem lahko na primer tehta 51 unč.
Od teže lonca in sladkorja odštejte težo lonca: 51–16 = 35 V 12-unčni sodah je 35 unč sladkorja.
Na tehtnico postavite steklen kozarec. Če kozarec tehta 7 unč, dodajte 7 količini sladkorja v pločevinki sode:
Žličko sladkorja po žličko naenkrat v steklen kozarec, dokler tehtnica ne odčita 42 unč. Dobro si oglejte, koliko sladkorja je v steklenem kozarcu.
V merilno skodelico nalijte enako količino vode, kot je bila prej soda. (Za pločevinko sode je bila verjetno oznaka 12 unč.) Nalijte iz merilne skodelice v steklen kozarec, da vidite, koliko sladkorja je v pločevinki sode.
Samantha Hanly je vrtnarka z ekološkimi zelenjadnicami, rastlinjaki in domača konzerva. Vsako leto pridela precejšen del družinske hrane. Po diplomi je Hanly začela kariero poučevanja dramske umetnosti, umetnostne obrti in jezikov. Leta 2000 je postala poklicna pisateljica, ki je pisala učne načrte za uporabo v učilnicah in knjižnicah.