Nevýhody solárneho varenia

Solárne variče sa zdajú ako samozrejmosť. Namiesto toho, aby používali čoraz vzácnejšie fosílne palivá, ktoré znečisťujú ovzdušie a prispievajú k zmenám podnebia, využívajú slnečnú energiu, ktorá je zadarmo, čistá a bohatá. V skutočnosti veľa ľudí používa solárne sporáky, ale väčšina z nich žije v rozvojových krajinách.

Má to svoj dôvod. Väčšina rozvojových krajín sa nachádza v trópoch, kde je bežné slnečné a horúce počasie. Solárna technológia varenia je bohužiaľ nedokonalá a jedným z obmedzení solárneho variča, rovnako ako jeho hlavnou výhodou, je slnko.

Poloha slnka na oblohe je vhodná na varenie iba zlomku každého dňa a zamračené dni sa nepočítajú. To znamená, že solárne hrnce často úplne nevarte čo do nich vložíte, a to môže byť nebezpečné.

Od vývoja prvej solárnej pece švajčiarskym fyzikom Horace Bénédict de Saussure v roku 1767 došlo v solárnych varičoch k mnohým vylepšeniam. Či už nakupujete svoj domov, hľadáte expedíciu alebo chcete darovať vidiek? komunita si teraz môžete vybrať zo štyroch hlavných typov solárnych sporákov, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody.

Rúra na pečenie, ktorú vyvinul de Saussure, bola vyrobená prevažne zo skla a dreva, a hoci dosahovala vysoké teploty, nešlo o praktický dizajn pre každodenné použitie v modernom svete. Súčasné solárne sporáky sú celkovo ľahšie a kompaktnejšie a ich výroba je spravidla lacná.

• Hot Box: Najbližšie k de Saussurovmu dizajnu je horúci box v podstate izolovaný štvorcový alebo obdĺžnikový box so skleneným alebo plastovým vekom. Má jeden alebo viac reflexných panelov, ktoré sa rozkladajú tak, aby zamerali slnečné svetlo na interiér, ktorý je natretý čiernou farbou, aby lepšie absorboval a sálal teplo.

• Panelový varič: Rovnako ako škatuľový sporák bez škatule, aj panelový sporák má niekoľko reflexných panelov, ktoré sa rozkladajú a vytvárajú ľahký priestor. Panelový sporák, ktorý je najjednoduchší na výrobu a prepravu, je ten, ktorý chcete pre svoj kempingový výlet.

• Parabolická miska: Tento model využíva geometriu na zvýšenie teploty varenia a skrátenie času varenia. Namiesto plochých panelov je vybavený parabolickou parabolou, ktorá funguje ako šošovka na zaostrenie slnečného svetla na určitý bod. Môže dosahovať teploty v rozmedzí 250 stupňov C a môže jedlo vyprážať a grilovať, ale aj jednoducho ho pripraviť.

• Vákuový tubus: Vákuová elektrónka, ktorá je pomerne čerstvou novinkou, sa v skutočnosti skladá z dvojice rúr, jedna vo druhej. Vonkajšia trubica je zapečatená a vnútorná, kde sú potraviny, je natretá čiernou farbou. Vákuum medzi trubicami funguje ako takmer dokonalý tepelný izolátor, ktorý zaisťuje, že teplo, ktoré vyžaruje cez reflektory na vonkajšej trubici a absorbované vnútornými zostávajú vo vnútri sporáka dlho potom, ako vyjde slnko dole.

Solárne sporáky, ako napríklad solárne panely, potrebujú na svoju činnosť slnečné svetlo, ale na rozdiel od panelov nemôžete solárne sporáky pripájať k batériám a ukladať energiu na ďalšie použitie, keď slnko klesá. Najlepšie, čo môžete urobiť, je vytvoriť uzavretý izolovaný priestor, ktorý udržuje teplo, ale len máloktorý sporák, aj keď je izolovaný, dokáže udržiavať dostatočne vysoké teploty na varenie, keď nie je slnko.

Ďalším problémom solárnych sporákov je, že s výnimkou typu vákuových trubíc musia byť periodicky prestavované so slnkom a slnko sa pohybuje. V dôsledku toho musí niekto rúru neustále nastavovať, aby bola vyrovnaná.

Inovatívnym spôsobom, ako to obísť, je vybaviť sporák tyčou podobnou slnečným hodinám, ktorá umožňuje užívateľovi vyrovnať sporák tak, aby sa v priebehu niekoľkých hodín optimalizovalo množstvo slnečného žiarenia. Aj pri tejto inovácii je však v určitom okamihu potrebné manuálne nastavenie, aby sa plne využilo dostupné slnečné svetlo a udržala teplota varenia.

Tretie obmedzenie solárneho sporáka spočíva v tom, že poloha slnka na oblohe je optimálna na varenie okolo poludnia, ale pravdepodobne budete chcieť večerať večeru. Varenie zvyčajne trvá asi tri hodiny, takže musíte nájsť spôsob, ako udržať jedlo teplé niekoľko hodín. Je to ťažké urobiť a rovnako ťažké je jedlo znovu zohriať, keď je slnko nízko na oblohe, takže možno budete musieť prispôsobiť harmonogram stravovania kompenzovať.

Výhody a nevýhody solárneho sporáka Box patria medzi najjednoduchšie na preskúmanie sami. Ak robíte projekt solárneho sporáka pre stredné školy, je to pravdepodobne ten typ, ktorý postavíte.

Zistíte, že utesnenie krabice, aby bola tepelne izolovaná, môže byť náročné a v chladnom, veternom dni môžete mať problémy s generovaním dostatočného množstva tepla na uvarenie čo i len malého taniera. Niektoré sporáky používajú na ukladanie tepla tehly, ale robia ich ťažkými a ťažko sa prepravujú, a tak sa zmenšuje priestor na varenie.

Nedostatok izolácie je s panelovými a parabolickými sporákmi ešte väčším problémom, pretože zvyčajne nemajú vôbec žiadny kryt. Postavenie a prenášanie panelových sporákov môže byť ľahké, vynahradzujú to však tým, že jedlo varia najdlhšie. V chladnom počasí vám panelový sporák nemusí generovať dostatok tepla na úplné uvarenie jedla. Čiastočne uvarené jedlo, najmä mäso, vás môže ochorieť.

Parabolické sporáky generujú oveľa viac tepla a pripravujú jedlo najrýchlejšie zo všetkých sporákov, ale aj to má svoju cenu. Parabolické sporáky generujú toľko tepla, že môžu zapáliť čokoľvek umiestnené v oblasti varenia. Okrem nebezpečenstiev spojených s takým veľkým teplom nie sú parabolické sporáky všeobecne prenosné.

Vákuový trubicový varič môže fungovať, aj keď je slnko málo, a pretože absorbuje ultrafialové žiarenie, funguje aj v mierne zamračených dňoch. Teplota vo vnútri sporáka je horúca ako parabolický sporák, okolo 250 stupňov C, takže jedlo sa varí asi hodinu, a pretože si sporák udržuje teplo, vákuový trubicový varič udrží vaše jedlo teplé, kým nebudete pripravení na jedlo to. Môžete tiež vyprážať a grilovať jedlo.

Vákuový varič sa môže páčiť mnohým, ale nie je to bez jeho nevýhod:

• Vákuový varič je drahý. Model, ktorý je dostatočne veľký na to, aby pripravil jedlo pre osem ľudí, stojí asi 600 dolárov, čo je asi desaťkrát viac ako horúci box.

• Nemôžete si sami postaviť. Vákuová trubica musí byť z výroby utesnená a je krehká. Ani neuvažujte nad tým, že by to bolo treba zahodiť.

• Sporák je valcovitý a pravdepodobne sa do neho nezmestí niečo také veľké ako moriak, aj keď je to vynikajúce na zeleninu a menšie kúsky mäsa.

• Funguje v miernej oblačnosti, ale nie v extrémne zamračených dňoch a samozrejme nebude fungovať ani v noci, takže si musíte podľa toho načasovať svoje varenie.

Celkovo treba povedať, že dokonalý solárny varič ešte nebol vynájdený a najlepším prístupom k solárnemu vareniu je mať k dispozícii je elektrický, plynový alebo drevený záložný sporák na riad, ktorý solárny sporák nezvládne alebo dni, keď nebude práca.