Keď premýšľate o bunkách, mohli by ste si predstaviť rôzne organely a komponenty, ktoré tvoria typický model bunky. Bohužiaľ môžete vynechať jednu z najťažšie fungujúcich častí bunky: špecializované proteíny nazývané enzýmy.
TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)
Enzýmy sú bielkoviny, ktoré vykonávajú každodennú prácu v bunke. To zahŕňa zvýšenie účinnosti chemických reakcií a premenu molekúl energie nazývaných ATP zložky bunky a ďalšie látky, rozkladajúce molekuly (katabolizmus) a budujúce nové molekuly (anabolizmus).
Katalyzátory zmeny
Enzýmy sú katalyzátory, čo znamená, že urýchľujú rýchlosť interakcie reaktantov za vzniku produktov pri chemickej reakcii. Za týmto účelom enzýmy znižujú aktivačnú energiu potrebnú na to, aby sa väzby rozpadli a aby sa vytvorili nové väzby, čím sa tvorba produktu stáva oveľa rýchlejšou. Bez enzýmov by tieto chemické reakcie prebiehali stokrát až tisíckrát pomalšie.
Výroba energie
Živé organizmy ukladajú energiu potrebnú pre každodenný život vo forme chemickej energie. Hlavnou formou tejto chemickej energie je adenozíntrifosfát alebo ATP, ktoré fungujú ako nabitá batéria. Hlavným enzýmom, ktorý produkuje ATP, je ATP syntáza, ktorá je súčasťou reťazca transportu elektrónov v mitochondriách buniek. Pre každú molekulu glukózy rozdelenú na energiu vytvára ATP syntáza 32 až 34 molekúl ATP.
Molekulárne motory
Enzýmy sú bielkovinové stroje, ktoré vykonávajú každodenné funkcie v bunkách. Dodávajú balíčky z jednej časti bunky do druhej. Keď bunka podstúpi mitózu, rozťahujú chromozómy. Využívajú mihalnice, ktoré sú ako veslá bunky, a pomáhajú bunkám v pohybe samých seba alebo iných látok. Medzi bežné motorické proteíny patria myozíny, kinezíny a dyneíny. Tieto rodiny motorických proteínov katalyzujú rozpad ATP na ADP (adenozíndifosfát), aby získali prístup k energii, ktorú potrebujú na výkon svojej práce.
Rozbíjanie a stavanie
Bunky, ktoré obsahujú organizmy, získavajú energiu štiepením organických zlúčenín uhlíka, ako sú cukor, bielkoviny a tuky. Rozdelenie týchto molekúl na menšie časti je katabolizmus, zatiaľ čo vytváranie nových molekúl z týchto recyklovaných menších častí je anabolizmus. Tieto funkcie vykonávajú enzýmy. Napríklad jednoduchá glukóza z cukru uchováva veľa energie, ale bunka nemôže získať prístup k tejto energii na výrobu ATP, pokiaľ nie je schopná prerušiť väzby v molekule glukózy.
Či už urýchľujú chemické reakcie, vytvárajú a ukladajú energiu pre bunku alebo ju hýbu, enzýmy zohrávajú pre bunky rozhodujúcu úlohu.