Louis Pasteur: Biografia, vynálezy, experimenty a fakty

Louis Pasteur, francúzsky chemik a biológ z 19. storočia, je známy predovšetkým ako „otec teórie zárodkov“, keďže bol prvý vedec, ktorý ponúkol formálnu podporu myšlienke, že za vznik boli zodpovedné mikróby alebo mikroskopické formy života patogenézy (príčina a progresia) a prenos určitých chorôb na ľudí, hospodárske zvieratá a iné zvieratá.

V dôsledku toho jeho práca v oblasti vakcín a bezpečnosti potravín viedla mnohých historikov vedy pozorovať, že Pasteurova práca dokázateľne zachránila viac ľudských životov ako ktokoľvek iný v letopisoch história.

Pasteur však bol architektom mnohých ďalších prevratných myšlienok vo svete prírodných vedy, niektoré z nich nesúviseli alebo len tangenciálne súviseli s jeho prácou v oblasti infekčných chorôb.

Okrem zavedenia koncepcie molekulárnej asymetrie sa Pasteurovi pripisuje v skutočnosti úspora vinárskeho aj hodvábneho priemyslu v jeho rodnom Francúzsku.

Jeho predstavy o tom, ako mikróby spôsobujú, že telo bojuje proti útočníkom, viedli k jeho pripísaniu ako „otec imunológie“, čo z neho robí v skutočnosti „rodiča“ dvojice príbuzných, ale odlišných myšlienok v

Pasteur, ktorý sa narodil vo francúzskom Dole v roku 1822, sa rovnako ako mnoho renomovaných osobností v komparatívnom úsvite moderného vedeckého bádania neobmedzil na jedinú disciplínu.

Pasteur, syn seržanta, od ktorého získal silný pocit vlastenectva, bol údajne v detstve iba priemerným študentom, hoci mal zručnosť v kreslení a maľovaní; niektoré z jeho diel sú teraz zobrazené v Pasteurovom inštitúte (Institut Pasteur).

Chlapova kreativita nepočúvala na jeho brilantnú vedeckú budúcnosť, čo ho nakoniec viedlo k získaniu čestnej légie, najvyššieho francúzskeho vyznamenania.

Po absolvovaní základnej školy v Arbois, strednej školy a univerzity v Besancone smeroval Pasteur na École Normale Supérieure v Paríži - kde sa neskôr stane riaditeľom vedeckých štúdií - v roku 1843 a svoju vedeckú kariéru zahájil v roku vážny.

Pasteur získal tituly v chémia, fyzika a matematika, a k prvému z nich sa dostal pôvodne, v roku 1848 sa stal profesorom chémie na univerzite v Štrasburgu.

Tri z jeho piatich detí s manželkou Marie Laurent, s ktorou sa Pasteur oženil v roku 1849, zomreli na chorobu; veľa ľudí verí, že to bol hlavný faktor, ktorý ho podnietil k výskumu chorôb a chorôb, ktorých skutočné príčiny boli v tom čase neznáme.

Možno ako budúci herec ocenený Oscarom, ktorého počiatočná filmová rola je nejasná, ale pôsobivá, Pasteurov prvý veľký prínos pre oblasť vedeckých poznatkov nie je široký pamätal pre. Pasteur vytvoril koncept molekulárna asymetria, alebo koncepcia, že molekuly s rovnakým chemickým zložením a väzobným usporiadaním neboli všetky v skutočnosti rovnakého tvaru.

Cez dôkladné experimenty na vlastnostiach kyseliny vínnej rozptyľujúcich svetlo, ktoré sa nachádzajú vo víne (náznak jeho ďalšej práce), Pasteur objav ukázal, že chemicky „identické“ molekuly môžu skutočne existovať v zrkadlovom obraze - „ľavou rukou“ a „pravou rukou“ - vo forme.

Ďalej poznamenal, že všetky molekuly v živých bytostiach boli ľavou rukou. To bolo životne dôležité pre pochopenie trojrozmerných štruktúr, najmä vo vede o kryštalografia.

Predtým, ako prišiel Pasteur, väčšina ľudí verila v pojem spontánne generovanie, myšlienka, že baktérie, mikróby, choroboplodné zárodky a život vo všeobecnosti sa objavili v podstate z ničoho nič alebo z vecí ako prach, mŕtve mäso a dokonca aj červy.

Rovnaká teória sa tak uplatnila aj pri chorobách: Slabosť u jednotlivca a s ním spojené vnútorné Predpokladalo sa, že fyzikálne zmeny umožňujú výskyt týchto choroboplodných zárodkov, a tým spôsobujú choroby spontánnym spôsobom.

Pasteur na druhej strane veril, že tieto choroby musia vzniknúť z mikroorganizmov, ktoré samotné pochádzajú zo živých vecí. To znamená, že sa domnieval, že „choroboplodné zárodky“ sa neobjavovali iba od nuly; boli živé veci samy o sebe. Dosiahol to sériou elegantných experimentov, ktoré dokázali, že znehodnocovanie potravín bolo výsledkom nevídaných prvkov vo vzduchu.

Ľudia boli skeptickí, pretože Pasteur nebol ani lekárom, ale jeho práca viedla k vývoju antiseptík a priniesla revolúciu v medicíne.

Do jeho dnes už slávnej práce zahŕňajúcej kvasenie, čo je kyslík nezávislá konverzia vedľajších produktov cukru na alkohol a kyselinu mliečnu, to ukázal Pasteur droždie je živá vec a aktívna súčasť fermentačného procesu. To bolo dôležité v tom, že fermentáciu ustanovil ako biologický proces, nielen chemický.

Pasteur preukázal, že pri prečerpávaní vzduchu cez fermentačnú tekutinu sa fermentácia zastavila. To ukázalo, že súčasťou procesu musí byť nejaký živý organizmus, ktorý vyžaduje prostredie bez kyslíka. Dokázal ukázať, že rôzne mikróby sú zodpovedné za rôzne druhy fermentácie.

Pasteur nebol prvý, kto tvrdil, že neviditeľné veci v životnom prostredí môžu spôsobovať choroby, ale ako prvý ponúkol dôkazy pre toto tvrdenie.

Pri pokusoch s hovädzím vývarom Pasteur ukázal, že jedlo sa bude len kaziť, ak bude vystavené mikróbom, ktoré už boli prítomné vo vzduchu. Tieto a podobné zistenia uplatnil, aby vytvoril zložitý príklad teória choroboplodných zárodkov, v ktorom sa uvádza, že baktérie a mikróby spôsobujú choroby, a že tak choroby, ako aj ich drobné príčiny, existujú vo svete rovnako ako ľudia a iné zvieratá, než aby vznikali de novo ("z ničoho").

To nebola iba akademická záležitosť. Izolovaním konkrétnej fyzickej príčiny chorôb ponúkol Pasteur nádej, že týmto chorobám je možné predchádzať, čo by mohlo zabrániť úmrtiam ako tie, ktoré tri z jeho detí a nespočetné ďalšie v celej Európe - napríklad v „čiernej smrti“ alebo bubonickom móde zo 14. storočia spôsobenom Yersinia pestis baktérie - utrpeli.

Keď som pochopil, že jedlo a ďalšie veci sa zhoršujú nie zo záhadných alebo nepredvídateľných dôvodov, ale kvôli baktériám, bol Pasteur pripravený vyriešiť problém s vínom svojej domovskej krajiny.

Francúzsko bolo dlho ekonomicky závislé víno. Väčšina z nich sa pri transporte kazila kvôli bakteriálnej kontaminácii, ale varenie vína, ktoré zabilo baktérie, produkt zničilo. Pomocou svojho typického metodického prístupu Pasteur zistil, že zvýšenie vína na určitú strednú teplotu (55 ° C alebo 131 F) zabije baktérie bez toho, aby víno zničilo.

Tento proces sa teraz výstižne nazýva pasterizácia, sa stal univerzálnym v potravinárskom priemysle.

Pasteurova práca s priadkou morušovou: Keď Pasteur zachránil vinársky priemysel, využil svoje znalosti teórie a chorôb klíčkov na identifikáciu parazita spôsobujúceho choroby priadky morušovej. S pomocou svojej manželky sa mu podarilo izolovať infikované červy, aby sa zbavil tejto choroby, a zachránil tak ďalšie dôležité odvetvie hospodárstva svojej krajiny.

V roku 1880 vyvinul Pasteur - ktorý je stále rovnako aktívny ako kedykoľvek predtým -, ktorému sa niekedy mylne pripisuje zásluha o vytvorenie prvej vakcíny, myšlienku vakcín pre kurčatá. (Edward Jenner vyvinul vakcínu proti kiahňam na konci 17. storočia, ale s nulovým pochopením základných imunologických mechanizmov.)

Pasteur preukázal, že kurčatá po naočkovaní (injekcii) nevirulentnou (nepôsobiacou) formou bakteriálne ochorenie nazývané kuracie cholery si vyvinulo rezistenciu voči virulentným (choroboplodným) typom cholera.

Pasteurova vakcína a ďalšie sa jej dnes páčia, pretože používajú živé formy príslušného organizmu živé oslabené vakcíny, s „oslabený“ znamená „preriedený“.

Rovnaké princípy použil Pasteur aj pri výrobe antraxu vakcína rovnako ako vakcína proti besnote, ktorá demonštruje, že výroba vakcín proti chorobám spôsobeným boli možné skôr vírusy ako baktérie, a tiež ochrana pred uhryznutím besného psa alebo iného besného zviera.

Na základe jeho príspevkov k teórii zárodkov a imunológii možno Pasteura považovať za otca mikrobiológie a preventívnej medicíny všeobecne.