Celé kurča ponorte do vriacej vody z vodovodu do zásobného hrnca na sporáku. Varte kurča 10 minút a vyberte hrniec s držiakmi na hrnce, až keď budete pripravení. Pred manipuláciou nechajte kurča vychladnúť.
Z latexových rukavíc vylúpte z kostí kuraťa čo najviac mäsa. Zvyšný trup podusíme päť hodín alebo dovtedy, kým nebudete môcť zvyšné mäso ľahko odstrániť z kostí.
Kosti vložte do misky s mydlovou teplou (nie horúcou) vodou a potom ich opláchnite čistou vodou z vodovodu. Použitú vodu nalejte do odtoku.
Kosti namočte na 30 minút do vedra s 1 pohárom bielidla na galón vody. Nalejte použitú vodu do odtoku a kosti ihneď opláchnite čerstvou vodou z vodovodu. Nezabudnite nosiť okuliare, zásteru a latexové rukavice, aby ste chránili pokožku pred kontaktom s bieliacim roztokom.
Kuracie kosti poukladajte na uterák, aby úplne vyschli. Ak je to možné, nechajte kosti na slnku vyschnúť, čo skráti čas čakania.
Zostavte kuracie kosti na uteráku podľa diagramu anatómie kurčiat.
Do otvoru v každom stavci prevlečte dostatok zvonového drôtu, aby ste ich držali spolu, a zároveň vytvorte pružný a stabilný podklad, na ktorý sa dajú pripevniť ďalšie kosti. Ohnite drôt a stavce do tvaru „S“, aby ste napodobnili prirodzenú krivku krku a chrbta kurčaťa.
Prilepte kosti na miesto podľa diagramu anatómie kurčiat. Začnite nohami a chodidlami, aby ste vytvorili základ. Naneste tenkú čiaru super lepidla a opatrne stlačte každú kosť na miesto. Pripevnite stehenné kosti k panve a nohy dolujte, až kým nebudete schopní zaistiť chodidlá dole.
Namontujte nožičky na kúsok vlnitej lepenky a pripevnite kostru kurčaťa. Rozmery drevovláknitej dosky sa budú líšiť, ale mali by byť dostatočne veľké, aby poskytovali širokú a stabilnú základňu pre vašu kostru. Pripojte kúsok zvonového drôtu z lonovej kosti kuraťa k drevovláknitej doske a zaistite ho malým množstvom lepidla.
Pokračujte v lepení kostí krídel a hlavy na stavce, aby ste dokončili kostru podľa diagramu anatómie kurčiat. Nechajte úplne vyschnúť.
Rachel Lacourciere niekoľko rokov učila po ukončení magisterského štúdia na Učiteľskej fakulte Kolumbijskej univerzity. Lacourciere, ktorá sa profesionálne venuje od roku 2008, publikuje online vzdelávacie články a prezentuje pre učiteľov v celej krajine. Poskytuje školenie a rozvoj zamestnancov.
