Salmonella je rod, ktorý zahŕňa 2 300 rôznych druhov baktérií. Najbežnejším typom salmonely je Salmonella enteritidis a Salmonella typhimurium, ktoré tvoria polovicu všetkých ľudských infekcií.
Gramov test
Gramovým testom sa určuje zloženie bunkovej steny baktérie. Salmonella je gramnegatívna, čo znamená vysoké množstvo peptidoglykánu, látky podobnej sieťke, ktorá poskytuje štruktúru a pevnosť.
Kyslík potrebuje
Salmonella je fakultatívna baktéria. To znamená, že môže prežiť s kyslíkom alebo bez neho. Na druhej strane povinné baktérie môžu prežiť iba za špecifických podmienok.
Tvar
Salmonella je tyčinková baktéria alebo bacil. Na rozdiel od iných kmeňov bacilov však salmonela neprodukuje spóry.
Vzhľad na Augur
Na agare MacConkey vyzerajú kolónie salmonely bezfarebné a priehľadné, hoci niekedy majú tmavé stredy. Kolónia je skupina baktérií, ktoré rastú spolu.
Choroby
Salmonella spôsobuje u ľudí dve ochorenia: enterickú horúčku alebo brušný týfus a gastroenteritídu. Lekári označujú obe choroby ako „salmonelózu“