Chémia je štúdium hmoty a zmien, ktorými prechádza. Vysokoškolákom, ktorí študujú chémiu, môžu byť pridelené rôzne projekty, ktoré majú za cieľ zistiť, ako dobre uchopili danú tému. Pretože tieto projekty môžu niekedy tvoriť veľkú časť výslednej známky študenta, študenti môžu mať prospech z výberu projektov, ktoré vyčnievajú z ostatných.
Designing Molecules je projekt organickej chémie, ktorý spočíva v tom, že vysokoškolský študent vytvorí trojrozmernú verziu vybranej organickej zlúčeniny, aby pochopil jej zložitosť. Pre tento projekt si študenti vyberú z rôznych molekúl, ako je DEET, kofeín a cholesterol, na ktorých môžu založiť svoj experiment. Vytvorením plánu molekuly, konštrukciou samotnej molekuly a vytvorením legendy vysvetľujúcej štruktúru molekuly a napísaním podrobného odseku, ktorý vysvetľuje dôležitosť molekuly, je študent schopný predstaviť molekulu podrobnejšie. Užitočné informácie, ktoré je možné zahrnúť do projektu, môžu pozostávať z podrobností o histórii molekuly, jej objave, či je molekula prírodná alebo syntetická a ako molekula funguje.
Pretože Alzheimerova choroba je organická porucha mozgu, pochopenie jej chémie je kľúčom k hľadaniu liečby. V projekte Alzheimerovej choroby študent vytvára kresbu alebo fyzickú reprodukciu mozgu a prezentuje ju spolu s podrobným zoznamom toho, ako choroba ovplyvňuje chémiu mozgu a ako tieto účinky vedú k strate pamäti a demencia. Študenti by mali prezentovať svoje zistenia spolu so zoznamom známych farmaceutických liekov, o ktorých sa preukázalo, že majú vplyv na progresiu Alzheimerovej choroby a na to, ako fungujú.
V projekte Sample Observation si študent vyberie organickú alebo syntetickú molekulu a študuje vplyv expozície tejto molekule v priebehu času. Študent predstavuje podrobnú konštrukciu molekuly spolu s plagátom, ktorý popisuje molekulu, ktorá obsahuje história molekuly, či už je to syntetická alebo organická látka, a informácie o tom, aké prvky boli použité, čo ovplyvnilo účinok molekuly molekula. Študenti by tiež mali predložiť informácie o tom, ako dlho trvalo predstaveniu a účinkom účinku okolností, ktoré obklopili zmeny, spolu s časovým rozvrhom, ktorý ukazuje, ako často bola molekula pozorované.