Čo je v kukuričnom sirupe, ktorý vytvára bublinu?

Zložky kukuričného sirupu nie sú to, čo z neho robí ideálny doplnok bublinového roztoku. To, čo pomáha kukuričnému sirupu vytvárať veľké bubliny, sú jeho fyzikálne vlastnosti a spôsob ich interakcie s vodou a tekutým mydlom.

Polarita vodných molekúl

Najvýznamnejšou ingredienciou v bublinovom roztoku je voda. Zaujímavým faktom o molekulách vody je, že sú polárne. To znamená, že molekuly vody majú pozitívny aj negatívny koniec, podobne ako magnet. A ako magnet sa negatívny koniec jednej molekuly vody drží na pozitívnom konci inej molekuly vody. Voda sa v podstate drží sama o sebe.

Povrchové napätie

Ak sa voda drží sama o sebe, prečo do nej nemôžete len tak fúkať a vytvárať bubliny? Z dôvodu povrchového napätia; na vrchu vodnej plochy je ho veľa. Už ste niekedy videli chrobáka prechádzať cez vodnú hladinu? Je to preto, že povrchové napätie vody je silnejšie ako hmotnosť ploštice. Je to rovnaká sila, ktorá zabraňuje tomu, aby samotná voda bola dobrým bublinkovým riešením.

Mydlový a kukuričný sirup

instagram story viewer

Keď vmiešate mydlo do vody, mydlo uvoľní väzbu medzi molekulami vody a zoslabí povrchové napätie. Môže sa tak natiahnuť a obaliť vzduch a vytvárať bubliny. Čo sa deje, je to, že medzi dvoma vrstvami mydla sa v skutočnosti zachytáva tenká vrstva vody. Keď do zmesi pridáte kukuričný sirup, jeho fyzikálne vlastnosti ako hustá škrobovitá tekutina mydlo ďalej posilňujú a umožňujú väčšie bubliny, ktoré vydržia dlhšie.

Odparovanie

Voda sa zo svojej podstaty odparuje. Keď sa voda, ktorá sa zachytí medzi vrstvami mydla / kukuričného sirupu, odparí, bublina vyskočí.

Teachs.ru
  • Zdieľam
instagram viewer