TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)
Lakmusový papierik je testom vyhovujúcim alebo nevyhovujúcim, ktorý určuje, či je látka kyslá alebo zásaditá, zatiaľ čo pH prúžky určujú hodnotu pH.
Chemikálie a roztoky sa často klasifikujú ako kyslé, zásadité alebo neutrálne. Tieto vlastnosti určuje stupnica pH, ktorá sa pohybuje od 0 do 14. Nízke hodnoty pH sa považujú za kyslé, vysoké hodnoty sa nazývajú zásadité a hodnoty okolo 7 neutrálne. Ľudia musia merať pH, pretože ovplyvňuje väčšinu foriem života, napríklad mierna zmena pH pôdy môže zabiť celé plodiny; minimálne zmeny pH ľudského tela môžu spôsobiť zdravotné problémy.
Na meranie kyslosti alebo zásaditosti kvapaliny používajte lakmusový papier alebo pH prúžky. PH prúžky určujú hodnotu pH, zatiaľ čo lakmusový papierik indikuje iba to, či je látka kyslá alebo zásaditá (zásaditá).
Ako funguje lakmusový papier?
Lakmusový papier aj prúžky pH sú malé prúžky papiera potiahnuté chemickou látkou, ktorá pri kontakte s testovanou kvapalinou prejde reakciou. Lakmusový papier má dve farby: červenú alebo modrú. Červený lakmusový papier zmení farbu na modrú, ak príde do styku s bázou, alternatívne modrý lakmusový papierik zmení farbu na červenú pomocou kyselín. Toto je typ testu vyhovujúci alebo nevyhovujúci, ktorý funguje iba s kyslými alebo zásaditými kvapalinami. Neutrálne roztoky nespôsobujú zmenu farby, aj keď existujú niektoré značky modrého lakmusového papiera, ktoré sfarbia fialovo, ak je látka neutrálna.
Ako fungujú pH prúžky?
pH prúžky menia farbu, keď prichádzajú do styku s roztokom. Farba musí byť porovnaná s tabuľkou, aby bolo možné získať číslo a určiť, či je kvapalina kyslá, zásaditá alebo neutrálna. Napríklad, ak testujete citrusovú šťavu, zmena farby nastane okolo úrovne pH 1 alebo 2 (kyslá), zatiaľ čo voda zmení farbu okolo 7 (neutrálna).
Prúžky pH sa považujú za citlivejšie ako lakmusový papier, pretože lakmusový papierik nemôže poskytnúť kvantitatívne výsledky. Výber vhodnej metódy závisí od požiadaviek alebo citlivosti potrebnej na vykonanie testu.
Ako pH prúžky, tak aj lakmusový papierik sú rýchle, lacné a ľahko použiteľné metódy na meranie kyslosti alebo zásaditosť látky, ale stojí za zmienku, že prúžky pH neurčujú presné pH hodnotu. Iba pH metre, prístroje, ktoré merajú aktivitu vodíkových iónov v látke, to môžu určiť.