Mnoho predmetov pre domácnosť, typické udalosti a moderné vymoženosti sú spôsobené chemickými reakciami. Existuje niekoľko zábavných, bezpečných a jednoduchých projektov, ktoré môžu študenti urobiť, aby pozorovali túto chémiu v každodennom živote.
Rozdelenie chlorofylu varením zelenej zeleniny
Keď sa varí brokolica, špenát alebo akýkoľvek iný druh zelenej zeleniny, pomaly sa zmení na jasne zelenú a potom začne slabnúť do menej chutnej hnedozelenej farby. Je to preto, že bunky zeleniny sa rozpadajú a uvoľňujú kyselinu, čo zase denaturuje chlorofyl zodpovedný za jasne zelenú farbu rastliny. Študenti môžu určiť, ako dlho trvá odbúranie chlorofylu v konkrétnej zelenine, a to tak, že ho bude rôzne dlho varené a výsledné farby budú gradované.
Kontrola zhnitých vajec
Vaječné škrupiny sú celkom priepustné a po dostatočnom čase sú baktérie schopné napadnúť škrupinu a spôsobiť, že sa vajíčko začne rozpadávať. Keď baktérie trávia vnútro vajíčka, začnú uvoľňovať značné množstvo plynného sírovodíka, ktorý sa časom hromadí vo vnútri škrupiny. Pomocou kartónu s vajíčkami, ktorý uplynul niekoľko týždňov po dátume „predať do“, môžu študenti zistiť, koľko sa vajíčko rozpadlo, umiestnením každého vajíčka do pohára s vodou a sledovaním toho, koľko pláva. Zhnité vajcia by mali plávať kvôli plynnému sírovodíku, ktorý je v nich obsiahnutý, a tieto zhnité vajcia sa dajú porovnať s kartónom s oveľa sviežejšími vajcami, ktorý by sa mal potopiť.
Príprava mydla
Mydlá sú vyrobené z tuku a základného roztoku pozostávajúceho z kovu a hydroxidového iónu. Ak chcete začať vyrábať mydlo, za stáleho miešania asi 10 minút jemne zahrejte zmes tuku alebo oleja, etylalkoholu a lúhu. Po ochladení zmesi na polotuhý stav pridajte horúcu vodu a potom trochu soľného roztoku. Roztok nechajte 5 minút odpočívať, potom z vrcholu tekutiny odstráňte tvaroh mydla. Vyformujte tvaroh do tyče a začnite čistiť.
Zmäkčenie tvrdej vody
V niektorých oblastiach je voda z vodovodu plná minerálov, ktoré sťažujú odstraňovanie mydla z riadu alebo pokožky, pretože sa vo vode veľmi dobre nerozpúšťa. Ľudia, ktorí v týchto oblastiach žijú, často používajú zmäkčovač vody na zefektívnenie čistenia riadu alebo sprchovania. Študenti môžu porovnať tieto dva druhy vody tak, že pripravia tvrdú vodu z destilovanej vody, ktorá neobsahuje žiadne minerály. Za týmto účelom vezmite dve fľaše destilovanej vody naplnené do polovice a do jednej pridajte epsomské soli. Použitie solí Epsom alebo síranu horečnatého slúži na „vytvrdenie“ vody v jednej fľaši prídavkom horčíka. Potom do každej fľaše pridajte mydlo. Pretrepte obe fľaše, aby ste zistili, ktorá z nich má viac penenia. Mala by to byť fľaša obsahujúca tvrdú vodu, pretože sa vo vode rozpustilo menej mydla.