Stupnica pH meria, ako je niečo kyslé alebo zásadité. Čistá alebo destilovaná voda, neutrálna látka, má pH 7. Ak však zvýšite teplotu vody, jej hodnota pH klesá. Zmena je však taká malá, že ju pomocou testovacích prúžkov na pH pravdepodobne nezistíte.
TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)
Úroveň pH čistej vody klesá so zvyšovaním teploty a stúpa so znižovaním teploty, hoci tieto zmeny sú príliš malé na to, aby ich bolo možné zachytiť základnými metódami testovania pH.
Škála pH
Možno budete zvyknutí premýšľať o stupnici pH jednoducho z hľadiska toho, aký je kyslý alebo zásaditý roztok; pH nižšie ako 7 znamená kyslé a pH vyššie ako 7 znamená zásadité. Je to však tiež miera koncentrácie vodíkových iónov v roztoku. Roztok s vyššou koncentráciou vodíkových iónov má nižšie pH ako roztok s nižšou koncentráciou vodíkových iónov. Rozdiel jedného pH (t. J. Od pH 5 do pH 6) je desaťnásobný rozdiel v koncentrácii vodíkových iónov.
Princíp Le Châtelier
Le Châtelierov princíp je kľúčovým konceptom chemických rovnováh. Podľa tohto princípu, keď zmeníte jeden z faktorov, ktoré reprezentujú systém v rovnováhe, poloha rovnováhy sa posunie proti tejto zmene. Jedným zo spôsobov, ako zmeniť podmienky chemickej reakcie, je zmena teploty. Ak toto použijete na teplotu vody a jej hladinu pH, zvýšenie teploty vody vedie k rovnováhe k ďalšiemu zníženiu teploty, čo vyžaduje absorpciu dodatočného tepla. Tak vznikne viac iónov vodíka a hydroxidov, ktoré naopak znížia pH vody. Zvýšenie teploty z 0 stupňov na 10 stupňov Celzia má za následok pokles pH o 0,2. Ak znížite teplotu, stane sa to opačne: úroveň pH sa zvýši veľmi mierne.
Rozdiel medzi pH a kyslosťou
Pokles pH vody neznamená, že voda sa pri vyšších teplotách stáva kyslejšou. Roztok sa môže stať kyslejším, iba ak je vyššia hladina vodíkových iónov ako hydroxidových iónov. V prípade čistej vody sa koncentrácia vodíkových iónov hydroxidových iónov nikdy nemení, takže voda je vždy neutrálna bez ohľadu na to, či sa mení jej hodnota pH. Pri izbovej teplote (25 stupňov Celzia) je pH čistej vody 7. Ak zvýšite teplotu na 100 stupňov Celzia, pH čistej vody je 6,14, čo je na stupnici pH stále neutrálne, aj keď je nižšie ako 7.