Prečo kyselina citrónová čistí haliere?

Milióny centov obiehajú kedykoľvek po celých Spojených štátoch. Keď kolujú haliere, začnú strácať lesk. Je to do značnej miery spôsobené tým, ako kovy reagujú so vzduchom. Keď kov naďalej reaguje so vzduchom, vytvorí okolo vonkajšej vrstvy mince vrstvu oxidu meďnatého. Je dôležité poznamenať, že nejde o hrdzu, pretože hrdza je oxid železitý. Penny neobsahujú železo, takže nemôžu vytvárať oxid železa. Na vrstvu oxidu meďnatého sa môže tiež pripevniť vrstva nečistôt a špiny.

Kyselina citrónová sa bežne nachádza vo väčšine citrusových plodov, ako sú ananásy a pomaranče, a najviac sa koncentruje v citrónoch. Kyselina citrónová nemôže rozpustiť meď alebo väčšinu iných kovov. Reaguje však s oxidom meďnatým a rozpúšťa ho.

Keď sa cent umiestni do roztoku kyseliny citrónovej, kyselina citrónová ho vyčistí dvoma spôsobmi. Najskôr je kyselina citrónová v tekutej forme. To umožňuje, aby sa špina a špina na penny uvoľnili z kovu. Po druhé, a čo je najdôležitejšie, kyselina v roztoku reaguje s vrstvou oxidu meďnatého, ktorá vytvorila poškodený vzhľad penny. Kyselina citrónová odstráni oxid meďnatý z penny a opláchne uvoľnené nečistoty a špinu. Kyselina nie je dosť silná na to, aby rozpustila samotnú meď, takže zostáva iba čistý a lesklý povrch medi.

Môžete si všimnúť, že rôzne citrusové plody vyžadujú proces čistenia rozdielne dlho. Je to tak preto, lebo každé ovocie má iné množstvo kyseliny citrónovej. Všeobecne platí, že čím je ovocie kyslejšie, tým viac ovocia obsahuje kyselinu citrónovú. Čím viac kyseliny citrónovej ovocie obsahuje, tým rýchlejšie jeho šťava rozpustí oxid meďnatý a vyčistí cent.