Veľtrhové projekty o chémii

Projekty vedeckého veľtrhu zamerané na chémiu sú spôsobmi, ako môžu študenti v akomkoľvek veku prezentovať svoje vedecké poznatky. S projektom Chemistry Science Fair sa študenti dozvedia a pozorujú chemické procesy v reálnom čase a zároveň sa naučia zaznamenávať výsledky experimentov a prezentovať ich publiku. Žiaci základnej školy môžu zatiaľ vykonávať jednoduché experimenty s neškodnými chemikáliami nachádzajúcimi sa v ich domovoch študenti stredných a stredných škôl sa môžu rozhodnúť pracovať s chemikáliami, ktoré sú prchavejšie alebo ťažšie zvládnuteľné Nájsť. Napríklad žiaci základnej školy môžu z kapusty pripraviť tekutinu meniacu farbu. Študenti stredných škôl môžu na určenie obsahu cukru variť bežné domáce nápoje a študenti stredných škôl si môžu vyskúšať, ako dobre kvasia rôzne látky.

TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)

Na veľtrhoch chemickej vedy sú prezentované vedecké poznatky študentov od základnej školy po strednú školu. Napríklad žiaci základnej školy môžu z kapustovej šťavy pripraviť tekutinu meniacu farbu, stredoškoláci môžu variť rôzne nápoje, aby zistili ich obsah cukru, a študenti stredných škôl si môžu vyskúšať účinnosť, s akou rôzne látky kvasia droždie.

Cieľom projektu zmeny farby kapusty je určiť pH domácej tekutiny sledovaním jej zmeny farby. Tento projekt funguje dobre pre mladých účastníkov vedeckého veľtrhu, napríklad na základnej škole. Pre tento projekt potrebujú študenti malú červenú kapustu, sitko, hrniec s vriacou vodou, biele papierové poháre, kvapkadlo na lieky, dve veľké misky a rôzne domáce tekutiny. Medzi tieto tekutiny môžu patriť ovocné džúsy, sóda, ocot, roztok sódy bikarbóny alebo čistiace prostriedky pre domácnosť, hoci pri práci s drsnými čistiacimi prostriedkami by sa mali používať ochranné pomôcky, ako napríklad gumené rukavice. Tento projekt vyžaduje dohľad a pomoc dospelých.

1. Nastrúhajte kapustu do misy a zalejte vriacou vodou, kým kúsky kapusty nie sú úplne zakryté. Roztok premiešajte a nechajte ho, kým nedosiahne izbovú teplotu.
   
2. Kúsky kapusty vyberte zo zmesi pomocou cedidla. Purpurová kvapalina, ktorá po sebe zostane, mení farbu v závislosti od jej pH. Za účelom zmeny pH do nej študenti pridávajú tekutiny pre domácnosť.
   
3. V bielych papierových pohároch nalejte rovnaké množstvo roztoku kapusty a potom do každého pohára pridajte inú tekutinu pre domácnosť.
   

Študenti môžu zaznamenať svoje zistenia a použiť graf pH (pozri zdroje) aby sme zistili, ako každá kvapalina v domácnosti mení pH kapustovej kvapaliny. Potom môžu tieto zistenia prezentovať spolu s prezentáciou v rámci projektu. Ako súčasť displeja sa môžu použiť aj vzorky rôzne sfarbených tekutín, pokiaľ sa uchovávajú v zapečatených nádobách.

Tento vedecký projekt zameraný na chémiu zameraný na obsah cukru používa bezpečné a ľahko dostupné materiály, ale vyžaduje dôkladné zváženie a zaznamenanie údajov, čo je ideálne pre študentov stredných škôl. Cieľom tohto projektu je zistiť obsah cukru v bežných nápojoch tak, že sa každý z nich odváži. Pretože sa jedná o vriacu vodu, študenti môžu potrebovať dozor dospelých. Pre tento projekt študenti potrebujú hrniec, sporák, šupinu, ovocný džús, sódu a akýkoľvek iný domáci nápoj, ktorý obsahuje cukor, napríklad ochutenú vodu alebo umelo ochutené miešané džúsy.

1. Odvážte prázdny hrniec.
   
2. V hrnci nalejte prvý nápoj.
   
3. Hrniec varte, kým sa nerozpustí všetka tekutina, zostane iba cukor.
   
4. Zvážte hrniec s cukrom, odčítajte hmotnosť prázdneho hrnca a zaznamenajte výsledok, ktorým je hmotnosť samotného cukru.
   

Tento postup opakujte pre každý nápoj a vytvorte graf nálezov. Výsledky tohto experimentu je možné prezentovať ako vedecký projekt spolu s displejom.

Účelom projektu fermentácie kvasiniek je zistiť, ako efektívne polysacharidy kvasia kvasinky. Pretože projekt si vyžaduje použitie špecializovaného vybavenia a použitie chemikálií, ktoré musia byť špeciálne objednané študentom alebo študentskou školou, je tento projekt najlepšie ukončený skúsenou strednou školou študentov. Pre tento projekt študenti potrebujú kvapkadlá, odmerné valce, skúmavky, tri odmerné banky, celulózu, maltózu, sacharózu a droždie.

Postup pre tento projekt je zložitý.

1. Začnite prípravou 1-molárnych roztokov celulózy, maltózy a sacharózy. (Ďalšie informácie o výrobe molárnych riešení nájdete v zdrojoch.)
   
2. Každý roztok sa prenesie do 1-metrovej odmernej banky a každý sa rozpustí v 800 ml destilovanej vody.
   
3. Keď sa roztok rozpustí, pridá sa 200 ml ďalšej destilovanej vody.
   
4. Odmerajte 5 gramov droždia na tácke. Premiestnite droždie na odstránený gumený koniec kvapkadla a gumený koniec nasaďte späť na kvapkadlo, pričom kvapkadlo nechajte obrátené. Vložte obrátené kvapkadlo do skúmavky.
   
5. Naplňte skúmavku vlažnou vodou a do vnútra kvapkadla pridajte 4 ml 1-molárneho roztoku celulózy.
   
6. Zaznamenajte počet bublín oxidu uhličitého, ktoré vychádzajú z gumového konca kvapkadla. Tento postup opakujte s roztokmi maltózy a sacharózy.

Bubliny oxidu uhličitého sú indikátorom toho, ako rýchlo kvasia kvasinky. Čím viac bubliniek je, tým rýchlejšie kvasí.

Zaznamenajte tieto výsledky do ľahko čitateľnej tabuľky alebo grafu a prezentujte ich spolu s vizuálnymi pomôckami ako projekt vedeckého veľtrhu. Vysvetlenie základného fermentačného procesu a fotografie samotného experimentu zvyšujú porozumenie publika.