Najlepším spôsobom, ako spoznať hubu na Floride, ktorú môžete jesť, je začať s indigovým mliečnym uzáverom, Lactarius indigo, čo je druh modrej huby_. Hubu vytrhnite zo zeme, otočte ju a špičkou vreckového noža choďte kolmo na jej vroubkované žiabre alebo vyvýšeniny blízko stonky huby. Ak máte správnu hubu, mala by krvácať sýtomodré mlieko. Ďalšou ľahko identifikovateľnou hubou pre začiatočníkov je huba lišajník _Cantharellus cibarius., ktorý vyzerá ako nápadný žltooranžový alebo marhuľový kvet zasadený na pozadí bezútešného jesenného lesa. Huby lišky majú mierne ovocnú vôňu.
TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)
Floridská univerzita varuje začínajúcich hubárov, aby nikdy nejedli hubu, ktorá je neidentifikovateľná. Ako huby, huby zvyčajne rastú na rozpadajúcej sa organickej hmote. S viac ako 14 000 jedlými a nejedlými druhmi v krajine môžu niektoré huby spôsobiť pri konzumácii smrť. Ak si nie ste istí, porovnajte zhubnutú hubu s obrázkami online, porovnajte obrázky s tými, ktoré sú uvedené v knihe o hubách na Floride, alebo odneste hubu k odborníkovi na identifikáciu. Ak ho nemôžete označiť ako bezpečný, jednoducho ho nejedzte.
Identifikácia húb
Pri výbere húb na konzumáciu buďte opatrní, pretože väčšina jedlých húb má podobné ako jedlé, ba dokonca jedovaté. Pri skúmaní húb starostlivo skontrolujte všetky časti húb, pretože to pomáha pri ďalšej identifikácii jedlých vs. nejedlé druhy:
- Tvar tela: Telo huby často určuje svoj druh. Všimnite si, či má huba čiapku v 90-stupňovom uhle k stopke, či vyzerá ako kvet alebo veľká guľatá guľa.
- Cap: Časť v hornej časti stonky, ktorá vyzerá ako klobúk alebo dáždnik, je čiapka. Všímajte si jeho šírku, tvar a farbu.
- Spodná strana kap: Spodná strana viečka môže obsahovať póry, tŕne, žiabrovité vyvýšeniny alebo rúrky. Všimnite si charakteristické znaky, ako sú medzery, farba a pripevnenie pruhu. Skontrolujte tiež, či nie je zakrytý závoj, ktorý zakrýva žiabre pod čiapočkou.
- Stonka: Stĺpový stĺp, na ktorom sedí čiapka. Skontrolujte, či na ňom nie sú pruhy, pruhované pruhy alebo iné identifikačné prvky, ako sú krúžky alebo hľuzovité výčnelky.
- Substrát: Zistite, kde a na čom huba rastie. Skontrolujte, či rastie na listoch, starých kmeňoch, drevnej štiepke, priamo na pôde alebo na hnojisku.
- Sezóna: Huby rastú v rôznych ročných obdobiach. Overenie, kedy huba dorastie, môže pomôcť pri rozhodovaní, či je bezpečné jesť, alebo nie.
Jedlé huby
Medzi ďalšie ľahko identifikovateľné huby na Floride patria huby z Boletaceae čeľaď ako bolet Boletus alebo hríb Porcini. Ako obyčajná jedlá huba majú tieto huby mierne orieškovú chuť, rastú skoro na jeseň alebo na jar a objavujú sa v jedľových, smrekových alebo borovicových lesoch. Topy sú stredne veľké až veľké s hnedočervenými, hnedými alebo pálenými čiapkami. Namiesto žiabrov na spodnej strane čiapky vyzerajú hríby hubovité ako malé póry, ktoré uvoľňujú spóry. Mladé huby majú belavé spóry, ktoré dozrievajú do žlto-olivovej farby. Majú silné stonky, často s cibuľkou pri zemi, ktorá sa zužuje smerom hore pod čiapku.
Jedovaté huby
Aby ste nezhromažďovali jedovaté huby, nezabudnite:
- Nevyberajte huby s bielymi žiabrami, sukňou alebo krúžkom na stopke alebo vrecovitým základom známa ako volva na dne stonky. Aj keď niektoré jedlé huby majú tieto vlastnosti, existujú smrtiace verzie, ako napríklad huby z čeľade Amanita, ktoré môžu mať za následok smrť.
- Vyhýbajte sa hubám, ktoré majú červené stopky alebo čiapky. Opäť existujú jedlé verzie húb s týmito vlastnosťami, existujú však aj veľmi jedovaté.
- Nikdy nejedz hubu. “nie sme si stopercentne istí, že je bezpečné jesť. Ak máte otázky týkajúce sa jej bezpečnosti po kontrole huby oproti obrázkom v knihách alebo online, nejedzte ju.
