Opeľovanie je proces, ktorým sa peľ transportuje z prašníkov do stigmy kvetu alebo rastliny. Niektoré rastliny majú schopnosť samoopelenia, keď peľ opadáva z prašníka a dopadá na stigmu. Väčšina rastlín profituje z krížového opelenia. V prírode sa krížové opeľovanie zvyčajne vyskytuje vetrom a zvieratami.
Niektoré rastliny produkujú ľahký peľ, ktorý umožňuje vetru prenášať peľové zrná z jednej rastliny na druhú. Lepkavý povrch stigmy zachytáva peľ. Poľnohospodári vo všeobecnosti uľahčia opeľovanie vetrom výsadbou plodín, ako je kukurica, blízko seba.
Vtáky a hmyz majú pri opeľovaní zásadnú úlohu. Zámerné farby a vône niektorých kvetov lákajú opeľovače prísľubom potravy. Známym príkladom opeľovača je včela, ktorá cestuje z kvetu na kvet a živí sa nektárom a peľom. Zatiaľ čo včela kŕmi peľ, prilepí sa na včelu a prenesie sa k ďalšiemu kvetu. Táto metóda opelenia zvyšuje variácie v rámci rastlinného druhu a zvyšuje šance na prežitie.
Zatiaľ čo väčšina kvetov sa spolieha na farbu okvetných lístkov a vône, ktoré úspešne nalákajú vtáky a hmyz, iné kvety používajú na prilákanie zvierat mimiku. Príkladom toho je austrálska orchidea Chiloglottis trapeziformis, ktorá uvoľňuje vôňu ženskej osy. Samec vosy nevedomky nosí peľ z kvetu na kvetinu, keď hľadá kamaráta.
