Keď sa kvapalná látka zmení na plyn, proces sa nazýva odparovanie. Odparovanie vody je hnacou silou kolobehu vody v atmosfére. Oceány, moria, jazerá a rieky na svete poskytujú odparovaním takmer 90 percent vlhkosti v atmosfére. V oveľa menšom rozsahu môžete doma vykonať jednoduchý experiment, aby ste zistili, ako dlho trvá odparenie vody a aké faktory urýchľujú proces.
Čistota vody
Čistá alebo destilovaná voda sa odparuje rýchlejšie ako slaná voda a iné druhy znečistenej vody. Slaná voda má v sebe rozpustenú ďalšiu látku (soľ), takže jej častice sa pripájajú k molekulám vody, čím sú ťažšie a potrebujú viac energie na únik z povrchu.
Povrchová plocha vody
Čím väčší je povrch vody, tým rýchlejšie sa odparuje. To môžete vidieť na vlastné oči pozorovaním dvoch nádob s vodou. Voda vo veľmi vysokej nádobe s malým horným povrchom sa odparuje oveľa dlhšie ako voda vo veľkej plytkej nádobe. Ak je povrch taký veľký, že voda má hĺbku iba jednej molekuly, odparuje sa takmer okamžite.
Teplota vody
Horúca voda sa odparuje rýchlejšie ako studená voda, pretože molekuly horúcej vody majú viac energie na to, aby unikli z povrchu a zmenili sa na molekulu plynu. Keď to molekula vody urobí, stane sa z nej molekula vodnej pary (alebo pary).
Relatívna vlhkosť vzduchu
Množstvo vody vo vzduchu ako zlomok z celkového množstva, ktoré môže vzduch pojať, keď je nasýtený, sa nazýva relatívna vlhkosť. Čím vlhší je vzduch bezprostredne nad vodou, tým dlhšie sa odparuje, pretože ak je vzduch už naplnený vodnou parou, nemôže pojať ďalšiu paru. Napríklad, ak žijete v púšti, voda sa odparuje oveľa rýchlejšie v oblasti, kde nie je iná voda, ako je to v prípade, ak je voda pri jazere.
Existuje príliš veľa premenných ako základných údajov, aby sme mohli poskytnúť vyčerpávajúcu odpoveď na otázku, ako rýchlo sa odparuje voda? Každá z vyššie uvedených premenných tiež spoločne ovplyvňuje rýchlosť odparovania. Napríklad, keď sú teplota a vlhkosť stabilné a rýchlosť vetra sa zvyšuje, zvyšuje sa aj rýchlosť odparovania. Ak sú teplota a rýchlosť vetra stabilné, ale vlhkosť stúpa, rýchlosť odparovania klesá.
Ak vykonávate svoj vlastný experiment s odparovaním, môžete proces urýchliť niekoľkými spôsobmi. Použite čistú alebo destilovanú vodu a zväčšite jej povrch tak, že ju vložíte do plytkého podnosu. Vyberte si plech vyrobenú z kovu, pretože je to dobrý vodič tepla a pomôže zabrániť ochladeniu vody pri jej odparovaní. Zvýšte teplotu vody fúkaním teplého vzduchu ventilátorom.
