Zlatá plodina určená na záchranu životov a prevenciu slepoty funguje už dve desaťročia.
Jeho priaznivci tvrdia, že nadmerná regulácia geneticky modifikovanej superpotraviny je dôvod, prečo stále sedí v laboratóriách proti pestovaniu pre podvyživených ľudí by to mohlo pomôcť - niektorí dokonca tvrdili, že oneskorenie jeho distribúcie je a zločin proti ľudskosti, ktorý by mal byť súdený v Haagu. Ale jeho kritici majú obavy vrátane jeho životaschopnosti ako superpotraviny, skutočnej výživovej hodnoty a toho, či môžeme GMO dlhodobo dôverovať alebo nie.
Kto má teda pravdu? Odpoveď je komplikovaná. Začnime teda na začiatku.
Úsvit zlatej ryže
Zlatá ryža je druh ryže, ktorý vytvorili dvaja profesori Ingo Potrykus a Peter Beyer ešte v 90. rokoch. Plodina reagovala na podvýživu, najmä na nedostatok vitamínu A, ktorý sa zistil najmä u detí. Deti v západnej časti sveta takýmto nedostatkom zvyčajne netrpia, pretože často prijímajú dostatok dôležitých živín z mlieka, obohatených potravín alebo doplnkových vitamínov. Ale na miestach vrátane Filipín, Bangladéša, Indie a Číny, kde sa jedlo niekedy skladá iba z misky alebo dvoch kusov bielej ryže denne, odborníci odhadujú, že
Organizácie vrátane Svetovej zdravotníckej organizácie a UNICEF sa usilovali o to, aby ľudia v postihnutých oblastiach dostávali doplnky ako napríklad pilulky s vitamínom A, alebo im pomohla kultivovať záhrady, kde môžu pestovať zdravé jedlo prirodzene obohatené o vitamín A.
Profesori Potrykus a Beyer však mali iné riešenie - zlatú ryžu. V laboratóriu im vypestovali kmeň ryže obohatený o vitamín A, ktorý bol zlatitý beta karoténom v jadrách. Vedci víťazoslávne povedali svetu o svojom produkte na miestach, ako je obálka časopisu TIMEa čakali na schválenie svojej plodiny.
Stále čakajú
Čo by vás mohlo zaujímať doslova po desaťročia? No a čo nie je. Jedným z najväčších problémov je, že bol geneticky modifikovaný, a preto musí prejsť zdĺhavým - a niektorí tvrdia, tiežzdĺhavý a regulovaný - proces získavania súhlasu.
Navyše to malo veľa neprajníkov. Jedným z nich bol Greenpeace, ktorý uviedol, že ďalšie životaschopné možnosti liečby nedostatku vitamínu A by boli lacnejšie a menej GMO. Iní sa pýtali, či beta karotén funguje u ľudí tak, ako má podvyživení alebo ak by si ľudia ľahko adoptovali novú plodinu, ktorá by vyzerala inak a pochádzala zo zahraničia vedcov.
FDA bolo ďalším miestom, ktoré spochybňovalo potrebu zlatej ryže. Po štúdiu to uzavrel že zatiaľ čo zlatá ryža bola bezpečná na konzumáciu, neposkytovala jej dostatočnú výživovú hodnotu odôvodniť jeho existenciu, najmä vzhľadom na to, že skladovanie ryže spôsobilo zníženie hladiny vitamínu A v ryža.
Príbeh zlatej ryže nemá šťastný koniec: v súčasnosti to nezachráni milióny životov ani nezabráni slepote. Vyvolalo to však množstvo otázok o charaktere geneticky modifikovaných plodín a ich úlohe pri zmierňovaní hlad a podvýživa - možno otázky, ktoré uľahčia biofortifikovanej potravine uplatniť svoje kúzlo v budúcnosť.