Astronauti na Medzinárodnej vesmírnej stanici (ISS) budú vo vesmíre piecť prvé sušienky s čokoládovými lupienkami v špeciálnej peci. Aj keď im tento lahodný experiment poskytne čerstvé sušienky, poskytne im tiež príležitosť vyskúšať, čo sa stane s jedlom pečeným pri vysokej teplote a bez nulovej gravitácie.
Nakoniec je cieľom vylepšiť jedlo na ISS pre astronautov a využiť tieto informácie na vylepšenie jedál pre budúci prieskum na iné planéty. Správna výživa je rozhodujúcou súčasťou každej vesmírnej misie, ktorá zahŕňa ľudí.
Pečenie cookies vo vesmíre
Na uskutočnenie experimentu získala spoločnosť ISS testovaciu pec a cesto na sušienky od hotelového reťazca Hilton DoubleTree. „Zero G Kitchen Space Oven“ od spoločnosti NanoRacks nevyzerá ako typický sporák, ktorý nájdete v jednej z moderných kuchýň na Zemi. Namiesto toho je to malá valcovitá kapsula, ktorá má izoláciu.
„Pretože pri nulovej gravitácii nie je možné alebo ťažké prúdenie vzduchu, ohrieva sa pomocou elektrických vykurovacích telies (podobný tomu, ktorý sa nachádza v hriankovači), poháňaný elektrinou získavanou z vnútornej energie Medzinárodnej vesmírnej stanice systém. Vykurovacie telesá sú umiestnené tak, aby sa okolo vzorky jedla vytvorilo dostatočné teplo. "
Jednou z najväčších výziev pre astronautov na ISS je, ako zabrániť tomu, aby im jedlo vyplávalo. Vedci čelili rovnakému problému, pretože museli nájsť spôsob, ako zabrániť cookies, aby plávali vo vnútri testovacej pece. Ich riešením bolo dať cesto dovnútra špeciálneho zapečateného plechu, ktorý zabráni jeho pohybu vo vnútri rúry.
Vyhýbajte sa nebezpečným drobkom
Drobček na Zemi je nepríjemnosťou, ale pre ISS sa stáva nebezpečenstvom. Aj malý drobček môže poškodiť nástroje a iné elektronické zariadenia. Aby sa zabránilo tomu, že omrvinky budú plávať po stanici a spôsobovať problémy, NanoRacks vyrobila zo silikónových vreciek obaly na cesto. Číry obal umožňuje ľahké vidieť, čo je vo vnútri.
Keďže súbory cookie sa po upečení automaticky presunú do chladiaceho otvoru, astronauti k nim budú mať prístup až po dosiahnutí bezpečnej izbovej teploty. Nie je šanca, že by niekto cookie vypustil, pretože mu horia ruky. To by malo tiež znížiť riziko šírenia omrviniek na ISS.
Budúce experimenty a čerstvé pečené jedlo
Jedlá na ISS sú balené a zvyčajne dehydrované. Astronauti zvyčajne pridávajú vodu, aby si pripravili jedlo, a časť z nich môžu zohriať v peci, ktorá nedosahuje veľmi vysoké teploty.
„Príprava sa líši podľa typu jedla. Niektoré jedlá sa dajú jesť v prírodných formách, napríklad brownies a ovocie. Ostatné jedlá si vyžadujú pridanie vody, napríklad makaróny a syry alebo špagety. V kozmickej stanici je samozrejme pec, ktorá ohrieva potraviny na správnu teplotu. Vo vesmíre nie sú žiadne chladničky, takže vesmírne potraviny musia byť skladované a správne pripravené, aby sa zabránilo znehodnoteniu, najmä pri dlhších misiách, “ Uviedla NASA.
Jedným z bojov o astronautov na ISS je nedostatok čerstvého pečiva, ako sú čerstvé sušienky alebo chlieb. Aj keď je ich výživa starostlivo sledovaná, je ťažké stráviť týždne alebo mesiace bez príjemných jedál, ktoré si pamätajú z domu. Dúfame, že tento počiatočný experiment s cookies s čokoládovými lupienkami spôsobí, že sa na ISS a v lepších peciach uvaria ďalšie jedlá.