Триглицериды - это макромолекулы, называемые липидами, более известные как жиры или масла. Триглицериды названы в честь содержащихся в них мономерных компонентов. «Три» означает три, а триглицериды состоят из мономеров трех жирных кислот, связанных с глицерином.
Типы
Согласно тексту 2009 года «Биология: концепции и связи», существует четыре основных типа макромолекулы или большие молекулы на основе углерода, важные для биологии: липиды, углеводы, белки и нуклеиновые кислоты.
Макромолекулы
Макромолекулы, также называемые полимерами, представляют собой большие молекулы, состоящие из цепочек более мелких молекул, называемых мономерами. Мономеры - это «строительные блоки» макромолекул или полимеров.
Мономеры
Мономеры любой макромолекулы связаны друг с другом посредством процесса, называемого дегидратационным синтезом, поскольку молекула воды удаляется, когда мономеры связываются вместе.
Триглицериды
Мономеры триглицеридов - жирные кислоты и глицерин. Глицерин - это разновидность алкоголя. Триглицериды состоят из мономеров молекул глицерина, каждая из которых связана с тремя «хвостами» жирных кислот.
Соображения
По некоторым определениям, триглицериды не имеют истинных мономеров, поскольку их мономеры представляют собой жирные кислоты и молекулы глицерина в соотношении три к одному. Другие макромолекулы состоят из цепочек идентичных мономеров в соотношении один к одному.