Вода необходима для здоровья. Вода поддерживает температуру тела; смазывает и смягчает суставы; защищает позвоночник и другие ткани; помогает устранить отходы через мочу, пот и испражнения; способствует пищеварению и абсорбции; и сохраняет кожу здоровой. На клеточном уровне вода поддерживает баланс электролитов и переносит питательные вещества в клетки и выводит их из них. Группе клеточных ферментов, называемой протеазой (также называемой протеиназой), для выработки аминокислот требуется вода. Потеря или резкое уменьшение количества воды в организме может быть смертельным.
Определение обезвоживания, причины и симптомы
Человеческое тело содержит от 45 до 75 процентов воды, в зависимости от возраста и жировой прослойки. В целом, тела младенцев и детей младшего возраста содержат до 75 процентов воды, а тела пожилых людей могут содержать всего 45 процентов воды. Вода имеет решающее значение для функций организма, начиная от пищеварения и удаления отходов и заканчивая функциями клеток. Даже небольшое обезвоживание влияет на функции организма.
Обезвоживание происходит, когда организму не хватает воды и электролитов для правильного функционирования. Потери объема воды всего на 1,5 процента вызывают обезвоживание. Легкое обезвоживание вызывает изменение настроения, ясность ума и энергию. Другие симптомы обезвоживания включают усталость, головную боль, повышенную жажду, низкий объем мочи, более темную мочу, чем обычно. (цвет яблочного сока вместо лимонада), сухость во рту, покраснение кожи, учащенное дыхание и пульс, и головокружение. Сильное обезвоживание может вызвать потерю сознания и даже смерть. Заболевание почек связано с повторяющимися эпизодами обезвоживания, вызванного высокой температурой. Обезвоживание заставляет сердце работать тяжелее во время упражнений.
Напряженные упражнения, особенно в жаркую или сухую погоду, вызывают обезвоживание. Болезни с рвотой и диареей также вызывают обезвоживание, как и некоторые лекарства. Даже менее интенсивные занятия, такие как серфинг, работа в саду, езда на велосипеде и ходьба, могут привести к обезвоживанию. Младенцы, дети младшего возраста и пожилые люди подвергаются большему риску необнаруженного обезвоживания.
Обезвоживание соли и здоровье клеток
Для химиков «соль» относится к химическим веществам с катионом металла (положительный ион) или катионом, полученным из аммония (NH4+) ионно связан с анионом (отрицательный ион). Но для большинства людей соль относится к одному конкретному соединению - хлориду натрия. Для многих жизненных функций требуется немного соли, а точнее натрия. В организме здорового взрослого человека обычно содержится около 250 граммов натрия, разнесенного по всему телу, с более высокими концентрациями в жидкостях организма, таких как кровь, плазма, пот, слезы и моча.
Натрий внутри и снаружи клеток контролирует водный баланс клеток. Вода проходит через клеточные мембраны, чтобы уравновесить соотношение электролитов с обеих сторон мембраны. Вода перемещается из областей с более низкой концентрацией электролита в области с более высокой концентрацией электролита в процессе, называемом осмосом. Если жидкости вне клетки содержат слишком много соли, вода, покидающая клетку, вызывает обезвоживание клетки. Кровоток уносит избыток воды и электролитов, которые выводятся из организма в виде пота или мочи.
Если жидкость вне ячейки содержит слишком мало натрия, вода течет в ячейку. Если в ячейку попадет слишком много воды, ячейка может взорваться. Электролиты, включая натрий, калий и другие ионы, передают электрические импульсы, которые контролируют действия организма, особенно в сердце и головном мозге. Если уровень электролита падает слишком низко, эти электрические импульсы замедляются и могут даже прекратиться.
Обезвоживание сахара и здоровье клеток
Избыток сахара вызывает обезвоживание отчасти по тем же причинам, что и соль. По мере увеличения концентрации сахара вода выходит из клеток, чтобы уравнять концентрацию сахара вне клетки. Потеря воды внутри клеток снижает функцию клеток. Слишком много сахара в кровотоке заставляет поджелудочную железу выделять инсулин, который помогает сахару проникать в клетки. Сахар обеспечивает клетки энергией, но избыток сахара откладывается в виде жира. Для метаболизма сахара используется вода, увеличивая потребность организма в воде.
Правильная регидратация для здоровья клеток
Жажда указывает на обезвоживание. Регидрируйте медленно, чтобы не вызвать рвоту. Пейте меньшее количество воды в течение определенного периода времени и попробуйте пить прохладную воду, так как она обычно лучше всего помогает при регидратации. Питьевая соленая вода для обезвоживания по существу омывает клетки пищеварительного тракта натрием, что увеличивает их обезвоживание. Алкогольные и сладкие напитки, такие как соки и газированные напитки, не подходят для регидратации. Кофеин, содержащийся в кофе и чае, может обладать умеренным мочегонным действием, но результаты исследований, в которых изучали, обезвоживают ли эти два напитка, были смешанными.
Если ожидается повышенная активность, начните пить воду до начала упражнения. Выпейте от 2 до 3 стаканов (около 600 миллилитров) воды за два часа до тренировки и еще от 3/4 до 1 стакана воды за 15 минут до начала тренировки. Во время упражнения продолжайте пить воду каждые 15-20 минут. Если физическая активность продолжается более часа, подумайте о специальном спортивном напитке, содержащем электролиты и соленую воду для обезвоживания. Продолжайте пить воду после окончания упражнения, чтобы постепенно восстанавливать водный баланс.
Отравление водой: когда достаточно
Хотя редко, чрезмерное и обычно очень быстрое потребление воды вызывает состояние, называемое гипонатриемией. Это состояние возникает, когда количество воды в организме снижает уровень натрия в крови ниже 135 миллимоль / литр (ммоль / л). Первый симптом, тошнота, возникает из-за того, что желудок не может удерживать чрезмерное потребление воды.