Первое прилагательное, которое люди обычно используют для описания крови, - это «красный». Гемоглобин или просто гемоглобин - это белковая молекула, ответственная за покраснение крови. Гемоглобин, названный сочетанием греческого слова «кровь» - haima - с идеей шариков, похож на маленькую каплю крови, объясняет Королевское химическое общество. В красных кровяных тельцах гемоглобин отвечает за перенос кислорода.
Белок был открыт в 1840 году Фридрихом Людвигом Хунефельдом, членом Немецкой ассоциации биохимиков, согласно «Принципам биохимии Ленингера» Дэвида Нельсона и Майкла Кокса. Это открытие было сделано при просмотре крови дождевого червя. Зажатая между двумя предметными стеклами, крови давали возможность высохнуть и кристаллизоваться. Хунефельд сообщил: «Я иногда видел в почти засохшей крови, помещенной между стеклянными пластинами в эксикаторе, прямоугольные кристаллические структуры, которые под микроскопом имели острые края и были ярко-красными ». Эти структуры были гемоглобин. Эта молекула и другие молекулы с аналогичной функцией и структурой встречаются почти у всех позвоночных, многих беспозвоночных, таких как дождевые черви, а также у некоторых растений и грибов.