Питательный агар - это комплексная среда общего назначения, используемая в основном для культивирования различных микроорганизмов.
Сложные медиа микробиология Говоря, это питательные среды, которые состоят из ряда доступных питательных веществ и молекул белка в неизвестных концентрациях. Питательный агар используется для выращивания неприхотливых микробов, таких как бактерии и дрожжи.
Что растет на питательном агаре?
Микроорганизмы нуждаются в пище, воде и подходящей окружающей среде, чтобы выжить и расти. Питательный агар предоставляет эти ресурсы для многих типов микробов, от грибы как дрожжи и плесень для обычных бактерий, таких как Стрептококк а также Стафилококк.
Микробы, которые можно выращивать на сложных средах, таких как питательный агар, можно описать как неприхотливые организмы. Не привередливые организмы - это микробы, способные расти и развиваться без особых условий питания или окружающей среды.
Некоторые бактерии нельзя выращивать на питательной агаровой среде. Прихотливые организмы
(привередливые бактерии) могут нуждаться в очень специфическом источнике пищи, которого нет в питательном агаре. Один из примеров привередливого организма: Бледная трепонема, бактерии, вызывающие сифилис. Ученые безуспешно пытались вырастить эту бактерию в культуре более 100 лет.Питательный агар можно использовать для культивирования микроорганизмов в нескольких целях. Одно из применений - выращивание и поддержание определенных колоний неприхотливых организмов для научного изучения или идентификации. Другое использование - обнаружение и количественная оценка наличия потенциально вредных бактерии или другие микробы в воде, сточных водах, моллюсках, мясе, молочных и других пищевых продуктах.
Среда должна быть стерильной, чтобы гарантировать, что растут только микробы, предназначенные для культивирования, а не растут в результате загрязнения среды.
Ингредиенты питательного агара
Главный ингредиенты в питательном агаре пептон, экстракт говядины и агар. Эти ингредиенты измельчаются, а затем добавляются в дистиллированную воду. Конкретный состав питательного вещества агар может незначительно отличаться в зависимости от производителя и источника используемых ингредиентов.
Состав приготовленной питательной агаризованной среды включает 0,5% пептона, 0,3% говяжьего экстракта (или дрожжевого экстракта), 1,5% агара и 0,5% хлорида натрия.
Чтобы определить агар
Чтобы определить агар, представьте себе сложный углевод, полученный из морских красных водорослей, который действует как отвердитель в питательной среде. Он не имеет питательной ценности для выращиваемых микробов.
Агар загустевает при температуре 113 градусов по Фаренгейту (45 градусов по Цельсию) и тает при 203 градусах по Фаренгейту (95 градусов по Цельсию). Агар также включает пищевые сорта, которые можно использовать в качестве загустителя для супов, желе и других продуктов.
Определение пептона
В определение пептона представляет собой растворимый белок, образующийся на ранних стадиях распада белка в процессе пищеварения. Его получают путем частичного переваривания белковых материалов, таких как мясо, желатин и казеин, с использованием кислот или ферменты.
Назначение пептона в питательной агаровой среде - обеспечить основной источник органического азота для растущей микробной культуры, а также он может быть источником углеводов и витаминов. Точный состав пептона в питательной среде будет отличаться в зависимости от источника белка и метода пищеварения.
Экстракт говядины
В экстракт говядины Используемая для приготовления питательная агаровая среда представляет собой смесь водорастворимых частиц ткани животных, углеводов, органических соединений азота, витаминов и соли.
Дрожжевой экстракт также может быть использован для приготовления питательного агара и содержит аналогичные соединения. Назначение соединений в говяжьем экстракте - способствовать росту бактерий, культивируемых на питательной агаризованной среде.
Дистиллированная вода
Дистиллированная вода обычно используется для приготовления питательной агаровой среды. Дистиллированная вода - это вода, прошедшая обработку для удаления растворенных загрязняющих веществ и минералов.
Дистиллированная вода, присутствующая в питательной агаровой среде, необходима для жизненных процессов растущих там микроорганизмов, так же как вода необходима для жизненных процессов всех живых существ. Добавление хлорида натрия к смеси делает среду культивирования похожей на цитоплазма.
Подготовка питательной агаровой среды
Чтобы правильно приготовить питательную агаровую смесь для бактериальной культуры важно обращаться к специальным инструкциям, предоставленным производителем питательных веществ. Некоторые ингредиенты или количества могут незначительно отличаться в зависимости от источника питательного агара.
- Растворите 28 граммов порошка питательного агара в одном литре дистиллированной воды.
- Нагрейте смесь до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте кипятить и перемешивайте смесь примерно одну минуту или пока весь порошок не растворится.
- Автоклавируйте растворенную смесь в течение 15 минут при температуре 249,8 градуса по Фаренгейту (121 градус Цельсия).
- Дайте смеси агара немного остыть. Разлить по тарелкам или тубам. Оставьте застывать.
- Закройте крышку и храните в прохладном, темном и стерильном месте, например, в холодильнике. Магазин чашки с агаром (Чашки Петри) вверх дном, чтобы предотвратить образование конденсата на среде.
Конечный pH приготовленной питательной агаровой среды должен составлять 6,8. Среда должна быть светло-янтарного цвета и иметь консистенцию твердого желатина. Приготовленная питательная агаровая среда должна храниться в холодильнике до двух лет, если не произойдет заметного изменения внешнего вида среды, которое может указывать на загрязнение.