Окисление происходит, когда атом или молекула теряют электрон. Это фундаментальная химическая реакция, которая влияет на многие вещи как внутри, так и за пределами тела. Это причина, по которой нарезанные яблоки становятся коричневыми, а пенни - тусклыми - две концепции, лежащие в основе некоторых ярких химических действий, связанных с окислением.
Яблоки и окисление
Простой проект по химии включает в себя просто собрать несколько яблок и разрезать их. Когда внутренняя часть яблок подвергается воздействию воздуха, кислород вступает в контакт с ферментом, который вызывает химическую реакцию, превращая обычно белую мякоть яблока в коричневый цвет. Некоторые виды яблок становятся коричневыми быстрее других, поэтому выберите сорт, чтобы проиллюстрировать, что химические реакции не всегда протекают с одинаковой скоростью.
Предотвращение окисления
Снова используйте яблоки, чтобы показать, как остановить химическую реакцию. Соберите несколько безопасных предметов домашнего обихода, которые находятся в разных местах спектра pH. Например, выберите пищевую соду, смешанную с водой, которая является щелочной, и лимонным соком, который является более кислым. Окуните один конец ломтика в щелочной раствор, а другой конец - в кислый. Более кислые растворы должны остановить процесс потемнения лучше, чем щелочные растворы. Это связано с тем, что кислота реагирует с кислородом воздуха, по существу блокируя его взаимодействие с ломтиками яблока.
Ржавое железо
Ржавый металл - еще один признак окисления и лежит в основе еще одного простого химического эксперимента. Возьмите не содержащий мыла тампон из стальной ваты, емкость, воду, уксус и отбеливатель. Поместите тампон из стальной ваты в емкость с водой и добавьте примерно по столовой ложке уксуса и отбеливателя. Через несколько часов уксус разъест антикоррозийное покрытие на стальной подушке. Затем кислород в отбеливателе заставит подушку начать ржаветь, показывая быстро развивающуюся версию того, что происходит с металлом на автомобилях, когда краска отслаивается.
Делаем пенни снова блестящими
Медь легко связывается с кислородом, создавая на монетах грязный слой оксида меди. Для этого химического проекта соберите коллекцию скучных пенсов. В неметаллической миске создайте раствор из воды и уксуса. Сделайте еще один раствор с водой и пищевой содой. В каждую миску положите половину монет. Через 10 минут выньте их и промойте водой. Пенни из миски с уксусом должны быть более блестящими, потому что кислота в уксусе может удалить оксид меди, оставив после себя блестящую неокисленную пенни.