Три примера простых дистилляционных смесей

Не все жидкости имеют одинаковую температуру кипения. Иногда химики могут использовать эти разные точки летучести для разделения жидкостей во время процесса, называемого дистилляцией. Возможно, вы видели этот процесс в действии, если когда-либо посещали винокурню, где продаются алкогольные напитки. производятся, но есть также несколько других типов простых дистилляционных смесей, используемых в повседневной жизнь.

TL; DR (слишком длинный; Не читал)

Простая дистилляция используется для отделения соли от морской воды, для отделения сахара от воды и для отделения этанола от воды при производстве крепких напитков.

Простая перегонка

Простая дистилляция происходит в процессе нагрева и охлаждения жидкостей с целью их разделения и очистки. Сначала жидкость нагревается, образуя пар. Затем этот пар охлаждается в небольшой трубке, называемой конденсатором, с образованием отдельной жидкости. Эта отдельная жидкость, иногда называемая дистиллятом, падает из конденсатора в отдельный контейнер. Процесс работает, потому что две жидкости в исходной жидкости испаряются в разных точках, а это означает, что создаваемый пар полностью состоит только из одной из жидкостей. Чтобы простая дистилляция работала, точки кипения двух жидкостей должны иметь разницу не менее 25 градусов по Цельсию или около 77 градусов по Фаренгейту.

instagram story viewer

Дистилляция воды

Одним из примеров простой дистилляционной смеси является разделение соленой воды для получения чистой воды и соли. Во время процесса дистилляции вода начинает испаряться, а затем этот пар остывает, образуя чистую воду. Чистая вода собирается во второй емкости. После завершения процесса дистилляции соль остается в исходном контейнере, в котором ранее содержалась соленая вода.

Этот процесс используется во всем мире, когда люди хотят извлечь чистую воду из морской воды, поскольку соленая морская вода небезопасна для потребления людьми. В отличие от процесса испарения, в результате которого остается немного чистой воды с большим количеством соленой воды, дистилляция полностью разделяет два материала. Однако простая перегонка требует большого количества энергии, поэтому более популярным методом отделения соленой воды является опреснение. Но в некоторых случаях используется и процесс перегонки.

Второй пример простой дистилляционной смеси, включающей воду, - это разделение смеси сахара и воды. Поскольку сахар и вода имеют разные точки кипения, вода сначала начнет испаряться, а затем остывать, превращаясь в чистую воду. Сахар останется в исходном контейнере.

Этанол и вода

Третий пример простой перегонки и, возможно, наиболее известный - отделение этанола от воды. Это процесс, используемый для создания крепких напитков. Ферментированные зерна, такие как вино, в подростковом возрасте часто имеют процентное содержание алкоголя, но процесс ферментации не может привести к более высокому процентному содержанию алкоголя. Более крепкие напитки, такие как ром, джин и виски, часто содержат до 40% алкоголя и более. Чтобы получить этот более высокий процент, производители алкогольных напитков начинают с ферментированной спиртовой смеси, а затем перегоняют ее.

Спирт имеет более низкую температуру кипения, чем вода, поэтому, когда смесь, такая как вино, нагревается, спирт начинает испаряться раньше воды. Он охлаждается, а затем снова конденсируется в жидкость. Поскольку эта жидкость более плотная, чем исходная ферментированная смесь, процентное содержание спирта в этой смеси выше.

Teachs.ru
  • Доля
instagram viewer