Одним из важных физических свойств жидкости является температура и время, необходимое для замерзания. Эти физические свойства могут измениться, когда другие материалы растворяются или смешиваются с жидкостями, такими как соль, сахар или чай.
Создайте научное домашнее задание, предложив учащимся протестировать различные жидкости, такие как апельсиновый сок, чай, воду и молоко, чтобы увидеть, какая жидкость замерзает быстрее. Попросите учащихся написать гипотезу о том, какая жидкость замерзнет первой и почему. Раздайте каждому учащемуся по три-четыре чашки, чтобы они забрали их домой для проекта. Попросите студентов наполовину наполнить каждую чашку другой жидкостью и поместить в морозильную камеру. Затем попросите учащихся проверять, замерзли ли жидкости, вставляя зубочистку в каждую чашку каждые 25 минут. Попросите учащихся записать свои наблюдения, например, какое из них было заморожено первым, вторым и последним, и сравнить результат со своей гипотезой. В результате сначала замерзнет вода, поскольку в ней нет других ингредиентов.
Создайте научный проект, чтобы узнать, что замерзнет в первую очередь - водопроводная вода, сахарная вода или соленая вода. Напишите гипотезу, какая жидкость замерзнет первой и почему. Налейте в три чашки по полстакана водопроводной воды в каждую. Оставьте одну чашку обычной водопроводной воды, добавьте одну столовую ложку сахара во вторую чашку и добавьте одну столовую ложку соли в последнюю чашку. Хорошо перемешайте, чтобы раствориться. Поместите все три чашки в морозильную камеру и каждые 30 минут проверяйте, какая из них замерзнет первой. Запишите свои наблюдения, например, какое из них замерло первым, вторым и последним, и сравните результат с вашей гипотезой. В результате сначала замерзнет обычная водопроводная вода; сахар замерзнет второй, а соленая вода - последней.
Создайте горячее против холода заморозка воды проект. Напишите гипотезу, какая жидкость замерзнет первой и почему. Затем возьмите две чашки и наполовину наполняйте каждую, используя одну горячую воду, а другую - холодную. Поместите их в морозильную камеру и проверяйте каждые 25 минут, чтобы узнать, какой из них замерзнет первым. Запишите свои наблюдения и сравните результат со своей гипотезой. Сначала замерзнет горячая вода, так как в ней меньше пузырьков газа.
Создайте научный проект, чтобы определить, какая вода замерзнет быстрее: соленая или пресная. Напишите гипотезу, какая жидкость замерзнет первой и почему. Налейте в емкость такого же размера литр холодной воды. Добавьте соль в одну емкость и плавно перемешайте. Измерьте и запишите температуру, прежде чем поместить их в морозильную камеру. Проверяйте и записывайте температуру каждые 30 минут. Запишите свои наблюдения. В результате пресная вода замерзает быстрее, чем соленая.