Студенты, изучающие свойства различных соединений и смесей, могут многому научиться. из простых экспериментов, демонстрирующих притяжение, отталкивание и растворимость между определенными элементы. С помощью нескольких предметов, которые можно найти в любом продуктовом магазине, включая воду, мыло для посуды, молоко и пищевые красители, учащиеся могут создавать различные эксперименты для демонстрации физических свойств предметов и различий между различными соединениями одного и того же состояния для научной ярмарки проект.
Понимание свойств жидкости
Студенты могут представить различные жидкости, включая молоко, горячий шоколад, чай и воду. Попросите судей предсказать, что произойдет, если к каждому предмету добавить синий пищевой краситель. Проверьте прогнозы, добавляя синий пищевой краситель в каждую жидкость и давая ей естественным образом отстояться, не перемешивая. Запишите результаты и определите разницу между прогнозами и фактическими результатами. Обсудите, почему пищевые красители вели себя так, как в каждой среде. Учащиеся должны включать в свое обсуждение содержание жира, процент воды в составе и поверхностное натяжение.
Контакты и передача
Наполните дно тарелки 2% молоком и поместите по одной капле каждого оттенка пищевого красителя в центр, примерно на расстоянии одного дюйма друг от друга. Попросите наблюдателей предсказать, что произойдет, если ватным тампоном коснуться поверхности молока. Проверьте результат, поместив тампон в центр квадрата пищевого красителя. Студенты должны быть осторожны, чтобы не повредить состав при перемешивании. Удалите тампон и добавьте одну каплю средства для мытья посуды. Снова поместите тампон в молоко и объясните результаты.
Сравнение похожих медиа
После завершения эксперимента, описанного в предыдущем разделе, расширьте эксперимент, разработав гипотезу о том, как пищевой краситель будет взаимодействовать с молоком с более высоким или низким содержанием жира. Проведите исследование, чтобы определить, как жирность молока повлияет на его поверхностное натяжение и как это, в свою очередь, повлияет на способность мыла проникать в них. В презентацию научной ярмарки включите образцы каждого типа молока до и после проникновения мыла и график демонстрация взаимосвязи между содержанием жира и объемом работы, необходимой мылу для разрушения поверхности напряжение.
шкала pH
Студенты могут представить свойства кислотных, основных и нейтральных жидкостей pH и обсудить результаты их взаимодействия друг с другом. Создавайте комбинации кислоты и основания, кислоты и нейтрали, а также основания с нейтралью, чего можно добиться, добавив мыло в молоко. Пищевой краситель может быть добавлен, чтобы лучше продемонстрировать результаты этих комбинаций. Обсудите такие факторы, как растворимость, плотность и поверхностное натяжение, которые влияют на способность или неспособность жидкостей смешиваться или проникать друг в друга.