Вымойте и высушите яйцо комнатной температуры и нанесите на него зубную пасту, содержащую фтор. Нанесите зубную пасту слоем толщиной не менее дюйма и заполните все пузырьки воздуха. Вымойте и высушите еще одно яйцо комнатной температуры, но не покрывайте его зубной пастой; это ваше контрольное яйцо.
Ложкой переложите каждое яйцо на дно банки с широким горлышком или стакана для питья. Налейте в стаканы белый уксус так глубоко, чтобы покрыть яйца. Положите чашу чайной ложки на верхнюю часть каждого яйца, чтобы удержать их в уксусе, если они всплывут. Оставьте яйца в уксусе в покое на 7 часов.
Пока оно замачивается в уксусе, на скорлупе незащищенного яйца образуются пузырьки. Это результат того, что газообразный диоксид кальция, образованный кислотой в уксусе, реагирует с карбонатом кальция в яичной скорлупе и растворяет его. (См. Ссылку 3) Зубной налет образует кислоты, которые растворяют кальций в зубной эмали таким же образом, хотя и медленнее.
Используйте шумовку, чтобы аккуратно вынуть яйца из уксуса. Смойте зубную пасту с яйца, покрытого оболочкой. Осторожно смойте контрольное яйцо уксусом. Осторожно промокните оба яйца насухо. Почувствуйте ракушки; скорлупа яйца, защищенная фтором в зубной пасте, все равно будет твердой, а скорлупа контрольного яйца будет очень мягкой и хрупкой. Если это не так, снова погрузите его в уксус, пока он не станет (еще до 5 часов).
Фторированная зубная паста защищала яичную скорлупу от кислоты в уксусе, в то время как уксус выщелачивал кальций из контрольного яйца и растворял скорлупу вдали от оболочки яйца. Если вы хотите расширить этот эксперимент, попробуйте использовать дополнительные яйца, покрытые нефторированной зубной пастой, и замочите яйца с покрытием и без него в простой воде.
Шива Стивенс была писателем с тех пор, как умела держать карандаш. Она писала газетные статьи, медицинские руководства, рекламные тексты и приколы для карикатуристов. Стивенс издает онлайн-публикации с 2004 года, последний раз он был автором проекта «Орегонская энциклопедия».
