Интересные и простые эксперименты с повседневными предметами могут помочь детям изучать естественные науки в увлекательной и познавательной форме. Один особенно интересный трюк заключается в растворении твердой внешней оболочки яйца в уксусе. Этот эксперимент - простой способ преподать детям урок химии.
Возьмите сырое яйцо и поместите его в банку или другую емкость на достаточно большую глубину, чтобы полностью погрузить яйцо в жидкость. Залейте яйцо уксусом, пока оно не покроется. Вы увидите пузырьки, образующиеся на скорлупе яйца. Накройте банку и поставьте в холодильник на 24 часа. Осторожно выньте яйцо из банки твердой ложкой и замените в банке уксус. Положите яйцо обратно в банку и снова накройте. Поставьте банку обратно в холодильник и подождите еще 24 часа. Вынуть яйцо и хорошо промыть. У вас получится полупрозрачное яйцо без скорлупы, только с тонкой мембраной.
Эксперимент с яйцом в уксусе можно провести и с яйцом, сваренным вкрутую. Варить яйцо 10-12 минут, пока оно не закипит. Поместите яйцо в банку, залейте уксусом и накройте банку. Поместите в холодильник на 24 часа, затем замените уксус. Оставьте яйцо в новом растворе уксуса в закрытой банке как минимум на 24 часа (это может занять несколько дней). После того, как вы вытащите яйцо и промойте его, вы обнаружите, что скорлупа растворилась и яйцо подпрыгивает.
Яичная скорлупа содержит карбонат кальция, который вступает в реакцию с уксусной кислотой. Уксусная кислота расщепляет кальций и карбонат, растворяя скорлупу. В то время как кальций улетучивается, карбонат реагирует с уксусной кислотой с образованием диоксида углерода. Вот почему вы видите пузыри на яйцах и вокруг них.
Любая достаточно кислая жидкость должна вызывать такую же реакцию. Попробуйте погрузить яйцо в колу, апельсиновый сок или медицинский спирт.
