PH раствора является мерой концентрации ионов водорода. Сам термин расшифровывается как «сила водорода», и это отрицательный логарифм фактической концентрации ионов водорода. Это означает, что концентрация ионов водорода уменьшается с увеличением pH, и что разница в одну единицу pH означает десятикратное изменение концентрации ионов водорода. Значение pH может варьироваться от 0 до 14. Растворы с pH от 0 до 7 являются кислыми, а с pH от 7 до 14 - щелочными. Чистая дистиллированная вода должна быть нейтральной с pH 7, но поскольку она поглощает углекислый газ из атмосферы, на самом деле она слегка кислая с pH 5,8.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
PH дистиллированной воды сразу после дистилляции равен 7, но через несколько часов после дистилляции она поглотила углекислый газ из атмосферы и стала кислой с pH 5,8.
Кислоты и основания
Имеет смысл измерять pH в водных растворах; жидкости, такие как минеральное масло или скипидар, не имеют pH. В теории кислот и оснований Бренстеда-Лоури кислота - это соединение, которое выделяет свободные протоны в воде, а основание - это то, которое принимает протоны. Протон - это не что иное, как ядро атома водорода. Сильные кислоты, такие как соляная кислота (HCl), резко снижают pH раствора, в то время как сильные основания, такие как гидроксид натрия (NaOH), резко его повышают. Кислоты и основания нейтрализуют друг друга в растворе и объединяются, образуя соль. Например, если вы смешиваете HCl с NaOH в растворе, вы получите NaCl, которая является поваренной солью.
Дистиллированная вода должна иметь нейтральный pH
Процесс дистилляции включает кипячение воды, позволяя пару конденсироваться в трубке и собирая конденсат в контейнере. В воде может быть растворено много веществ, и некоторые из них могут испаряться вместе с водой, но соли и другие твердые растворенные вещества остаются. Сложные методы дистилляции могут устранить даже летучие растворенные вещества, и если вы их примените из них собранный конденсат не должен содержать каких-либо растворенных веществ, и вы ожидаете, что его pH будет равным. 7. Если вы измеряете pH сразу после дистилляции, вы, вероятно, найдете именно это, но вскоре он изменится.
Чистая вода слегка кислая
PH чистой воды составляет около 5,8, что делает ее кислой. Причина в том, что вода поглощает углекислый газ и продолжает это делать, пока не придет в равновесие с атмосферой. В растворе диоксид углерода реагирует с водой с образованием угольной кислоты, которая, в свою очередь, выделяет ионы гидроксония в раствор, что эквивалентно высвобождению свободных ионов водорода.
2H20 + CO2 -> H2O + H2CO3 (угольная кислота) -> H3О+ (гидроксоний) + HCO3- (бикарбонат-ионы)
Пробе дистиллированной воды требуется около двух часов, чтобы поглотить весь углекислый газ из атмосферы и достичь конечного значения pH.