Ферменты - это белки, которые регулируют химические реакции, но сами не изменяются в результате реакции. Поскольку они часто требуются для запуска или ускорения реакции, ферменты также называют катализаторами. Без ферментов многие биохимические реакции были бы энергетически неэффективными.
Функция
Ферменты образуют временные связи с одним или несколькими реагентами или веществами, которые трансформируются во время реакции с образованием продуктов реакции. Эти связи уменьшают количество энергии, необходимое для начала реакции, что ускоряет процесс.
Функции
Названия ферментов обычно заканчиваются на суффикс «-аза», что позволяет легко различать ферменты. Например, фермент, отвечающий за удаление фосфатной группы из молекулы, называется фосфатазой, а фермент, ответственный за расщепление белков, называется протеазой.
Типы
Международный союз биохимиков признает около 300 различных типов ферментов. Конкретные ферменты участвуют в производстве химической энергии для клеток, расщеплении белков или нуклеиновых кислот или катализе окислительно-восстановительных реакций.
Значимость
Без ферментов энергия, хранящаяся в молекулах, может быть почти недоступна клеткам. Так же, как дерево не загорается самопроизвольно, разрыв химических связей для высвобождения энергии требует затрат энергии.
Эффекты
Подобно тому, как подача тепла запускает процесс горения, ферменты позволяют протекать химическим реакциям, снижая количество энергии, необходимое для запуска реакции, чтобы клетка могла функционировать эффективно.