Есть много элементарных научных проектов и экспериментов, которые можно легко провести, используя соль, сахар, воду и кубики льда или комбинацию этих материалов.
Эксперименты такого рода подходят для детей младшего школьного возраста в качестве введения в химию, в частности в растворы, растворенные вещества и растворители. Отправной точкой любого эксперимента является гипотеза: предположение об ответе на вопрос, на который вы надеетесь ответить с помощью своего эксперимента. Ваша гипотеза будет окончательным утверждением, справедливость которого вы проверите в эксперименте.
Влияние соли и сахара на кубики льда
В этом эксперименте вам понадобятся три кубика льда одинакового размера.
Перед тем, как начать, вы должны предположить, какое влияние соль или сахар окажут на скорость таяния льда. Одну посыпьте небольшим количеством соли, одну - таким же количеством сахара, а третью оставьте как есть. Определите время, необходимое для растворения каждого кубика льда.
Вы должны обнаружить, что посыпанный солью кубик льда растает быстрее всех трех.
Сахар растворяется в воде быстрее, чем соль
Этот эксперимент подходит для младших школьников и проверяет растворимость соли и сахара. Наполовину наполните две маленькие прозрачные пластиковые стаканчики водой. Добавьте столовую ложку соли к одному и сахара к другому. Определите, сколько времени нужно каждому веществу, чтобы полностью раствориться в воде. Сахар более растворим и поэтому должен растворяться быстрее, чем соль.
Растворенные вещества понижают температуру замерзания воды
В этом эксперименте вы проверите, как различные растворенные вещества влияют на температуру замерзания воды. Наполните три маленькие чашки водой наполовину. К одному добавьте столовую ложку соли, а к другому - столовую ложку сахара; перемешайте, пока они не растворятся. В третью чашку ничего не добавляйте; это ваш контроль. Поместите три чашки в морозильную камеру, которая должна быть установлена точно на точку замерзания воды: 0 градусов по Цельсию или 32 по Фаренгейту. Убедитесь, что каждая чашка имеет четкую маркировку. Проверяйте свои решения каждые 15 минут в течение двух часов. Вы должны обнаружить, что контрольная чашка полностью замерзла. Чашки для воды с солью и сахаром не замерзнут. Постепенно уменьшайте температуру морозильной камеры, пока вода с сахаром не замерзнет. Вы обнаружите, что соленая вода замерзнет последней: это связано с тем, что добавление любого растворимого вещества в воду снизит ее точку замерзания, но соль в этом случае более эффективна, чем сахар.
Объекты легче плавают в соленой воде
Этот эксперимент является хорошим введением в химию, а также дает начало урокам о морской воде и географии. В этом эксперименте вы будете растворять соль в небольшой ванне с водой, сохраняя при этом вторую ванну с пресной водой. Используйте два одинаковых объекта, по одному в каждой ванне, чтобы определить, какое решение позволяет объектам плавать лучше. Вы должны обнаружить, что при добавлении достаточного количества соли соленая вода лучше поддерживает объект и позволяет ему лучше плавать.