Вода замерзает в лед при 32 градусах по Фаренгейту (0 градусов по Цельсию). Самый распространенный способ растопить лед - просто поднять температуру выше точки замерзания. Однако этот метод не всегда практичен. Если достичь высоких температур невозможно, рассмотрите другие способы заставить лед таять.
В точке замерзания скорость таяния воды такая же, как и скорость ее замерзания. Во время этого процесса замораживания и таяния некоторые молекулы воды замораживаются, в то время как другие тают, заменяя друг друга в состоянии равновесия. Но когда в смесь добавляется другой материал, например соль, равновесие нарушается. Скорость таяния остается той же, но соль мешает молекулам воды, которые должны замерзать, тем самым снижая скорость замерзания. Соль является эффективным средством защиты от замерзания до 10 градусов по Фаренгейту. Для плавления льда можно использовать другие соединения и химические вещества. Хлорид кальция, хлорид натрия и стиральный порошок очень эффективны. Сообщается, что отбеливатель действует быстрее всего, когда его выливают на лед.
Когда вода замерзает в виде льда, она образует кристаллическую структуру, которая занимает больше места, чем жидкая вода. Давление на лед разрушит кристаллическую структуру и снизит температуру плавления воды. Чтобы изменить ситуацию, требуется большое давление, так как при двойном атмосферном давлении температура плавления снижается только на 0,007 градуса Цельсия. Коньки - известный пример таяния льда под давлением. Тонкий конек переносит вес фигуриста на небольшой участок, растапливая лед прямо под коньком. Это образует тонкую поверхность воды, по которой фигурист скользит. Как только давление снимается с места, оно снова замерзает. Таким же образом формируется снежный ком. Когда вы плотно укладываете снег, он частично тает. Как только вы ослабите давление, снежный ком застынет и сохранит свою форму. Иногда в эксперименте используется большой кусок льда. Над льдом подвешена струна для фортепиано с тяжелыми грузами с обеих сторон. Проволока будет медленно продвигаться через глыбу льда, растапливая лед непосредственно под ней. При падении вода над проволокой снова замерзнет до тех пор, пока проволока полностью не пройдет сквозь ледяную глыбу.