То, что вы называете сахаром в крови, на самом деле является глюкозой, простым сахаром, который поступает из углеводов, которые вы едите, и превращается в важный источник энергии для организма. В порошкообразной форме глюкоза сочетается с другими сахарами и добавляется в пищу, чтобы сделать ее более сладкой, или используется в качестве пищевой добавки для спортсменов. Дома легко приготовить раствор глюкозы для проведения ряда экспериментов.
Когда известное количество глюкозы смешивается с известным количеством воды, это называется стандартным раствором глюкозы. Ученые используют стандартные растворы глюкозы для измерения концентрации глюкозы в неизвестном растворе. Растворы глюкозы также используются в ряде исследовательских экспериментов и для измерения уровня глюкозы в крови у людей с диабетом или с подозрением на диабет. Эти тесты определяют, может ли организм справиться с большим количеством сахара. Если уровень сахара в крови, зарегистрированный в тесте, выше определенного значения, клетки организма могут не усваивать достаточное количество сахара, что может быть вызвано диабетом.
Чтобы определить, сколько глюкозы вам нужно для приготовления раствора с заданным процентом, умножьте (масса / объем) на объем, помня, что 1 г на 100 мл - это 1-процентный раствор. В этом примере, если вы хотите приготовить общий раствор из 500 мл 20-процентной глюкозы, умножьте (20/100) на 500. Ответ - 100, значит, вам нужно 100 г порошковой глюкозы. (Если вы делали 10-процентный раствор глюкозы, расчет будет (10/100) x 500, и ответ будет 50 г).
Вставьте мешалку и поставьте стакан на горячую плиту. Включите функции нагрева и перемешивания. Дайте воде нагреться, но не доводите ее до кипения, так как это остановит переход глюкозы в раствор.
Размешайте раствор на огне несколько минут. Глюкоза растворяется в воде, потому что молекулы глюкозы и молекулы воды притягиваются друг к другу; глюкоза имеет множество полярных гидроксильных групп, которые образуют водородные связи с полярными молекулами воды.