Буферный раствор представляет собой смесь слабой кислоты и сопряженной с ней щелочи или наоборот. Его pH практически не меняется при добавлении к нему небольшого количества кислоты или щелочи. Это делает крайне важным проведение лабораторных экспериментов, когда необходимо поддерживать постоянный уровень pH.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Чтобы приготовить буферный раствор лимонной кислоты, смешайте лимонную кислоту с цитратом натрия (основание конъюгата) в деионизированной или дистиллированной воде, перемешивая раствор, пока не достигнете желаемого уровня pH.
В 1884 году французский химик и инженер Анри-Луи Ле Шателье предложил одну из центральных концепций химического равновесия, известную впоследствии как принцип Ле Шателье. Он описывает, что происходит с системой, когда что-то временно выводит ее из состояния равновесия. Один из способов сделать это - изменить концентрацию одного из компонентов реакции. pH является обратной мерой концентрации ионов водорода в растворе; растворы с высокой концентрацией ионов водорода имеют низкий pH, а растворы с низкой концентрацией ионов H + имеют высокий pH. Буферный раствор должен содержать вещества, которые отводят любые добавленные ионы водорода или гидроксид-ионы, иначе pH раствора изменится. Когда вы делаете кислый буферный раствор, вы еще больше отклоняете положение равновесия в одну сторону. Когда вы делаете щелочной буферный раствор, положение равновесия возвращается в другую сторону. Буфер работает, противодействуя изменениям и восстанавливая равновесие.
Буфер лимонной кислоты работает так же, как буфер цитрата натрия. Для этого вам понадобится как лимонная кислота, так и конъюгат основания, цитрат натрия. Лимонная кислота - это слабая органическая кислота, которая естественным образом встречается в цитрусовых и может эффективно поддерживать pH от 3 до 6,2. Цитрат натрия - это натриевая соль лимонной кислоты, обладающая алканизирующей активностью. На приготовление натрийцитратного буфера уходит всего несколько минут.
Смешайте 7,2 мл лимонной кислоты и 42,8 мл цитрата натрия. Добавьте достаточно деионизированной воды, чтобы довести общий объем смеси до 100 мл. Вода, используемая в буферах, должна быть как можно более чистой (деионизированной или дистиллированной), чтобы поддерживать нейтральный pH (т.е. чтобы вода не влияла на уровень pH). Используйте чувствительный pH-метр, чтобы отрегулировать pH и достичь желаемого уровня. Всегда носите защитные очки и перчатки. Для проведения научных экспериментов рекомендуется наблюдение взрослых.
