Теоретически, если бы все продуктовые магазины на Земле внезапно исчезли и вам не разрешили есть мясо, вы могли бы хорошо выжить на том, что выращено в почве и только на деревьях. Но знаете ли вы, как это сделать?
Нью-Гэмпшир - небольшой штат Новой Англии в регионе США, известном своими прекрасными соснами. его осенняя листва и очарование лесов на северных склонах Аппалачских гор диапазон. В частности, в Нью-Гэмпшире растет количество съедобных дикорастущих растений; хотя вам понадобится практическое руководство, чтобы подтвердить безопасность всего, что вы решите проглотить (см. Ресурсы для примера), то, что следует ниже, - это стартовый набор для некоторых ботанических и грибных закусок Гранитного штата. предложения.
Что такое «дикие растения»?
Вещи, которые происходят из леса, но не связаны с заготовкой деревьев, считаются дикими растениями или, более формально, недревесными лесными продуктами (НДПЛ). Это включает:
- орехи
- семена
- ягоды
- грибы
- масла
- листва
- лекарственные растения
Многие виды дикой зелени, которые растут на более открытых пространствах, таких как луга и поля, съедобны, особенно те, которые растут вблизи лесов. Среди этих съедобных дикорастущих растений - одуванчики, листья красной малины и плоды шиповника. Они также растут в других частях страны, поэтому постарайтесь выбрать оптимальное время года, в частности, для Нью-Гэмпшира.
Руководство по съедобным растениям в NH
Когда вы путешествуете к северу от Конкорда, столицы штата, почти вся земля в Нью-Гэмпшире - сельская (и большая часть южной трети штата тоже). Если вы хотите добавить в салат зелень, собранную с дикорастущих растений, обратитесь за помощью к специалисту в один из продовольственных кооперативов штата. Эта зелень включает липу, пурпур или сосну, молочай, черную акацию и осенние оливки. Хотя некоторые из них можно есть более или менее в их естественном виде, другие более полезны в качестве гарнира. Кроме того, хотя некоторые из них могут быть не такими вкусными, как другие, нельзя упускать из виду их лечебные свойства, такие как мощная антиоксидантная активность.
Съедобные растения Новой Англии
Разновидности съедобных растений, которые растут на севере Новой Англии (Нью-Гэмпшир, Мэн и Вермонт), включают:
- ягоды
- черешня
- черника
- алая бузина
- клюква
- страусиные папоротники
Съедобные грибы в NH
Грибы - это не растения, они вообще относятся к совершенно другой биологической категории (грибы). Тем не менее, как и растения, грибы растут в земле и на деревьях, и многие из них обладают питательными и лечебными свойствами. Одна из них в Гранитном штате - это чага, которую очень трудно найти, так как она растет на березках, причем только на 1 из 50 из них. С другой стороны, вы можете собирать чагу в любое время года, если хотите ее искать.
Грибы - это плоды (то есть репродуктивные части) грибов. Их функция - производить споры, эквивалентные семенам растений. Грибы играют полезную роль в окружающей среде, способствуя разложению органических веществ. Некоторые лесные грибы смертельно опасны, другие - умеренно ядовиты; Поэтому вам нужно быть уверенным, что все собранные вами грибы съедобны и что вы готовите их перед тем, как съесть. В Нью-Гэмпшире было восемь обращений за неотложной помощью из-за употребления лесных грибов в 2009 году, 11 в 2010 году и более 30 в 2011 году, так что будьте осторожны!
