Все зернобобовые растения принадлежат к семейству гороховых (Fabaceae). Эта огромная группа включает более 16 000 различных видов. Бобовые однолетние, многолетние растения, кустарники, виноградные лозы и деревья адаптировались к целому ряду условий выращивания по всему миру. Многие из них стали критически важными продовольственными культурами, желательными за их способность выжить без азотных удобрений, вытягивая азот из атмосферы и фиксируя его в почве. Другие - декоративные растения, широко выращиваемые из-за их цветов в форме бабочек и красивых стручков.
Съедобные однолетники
Соевые бобы (Glycine max) в настоящее время уступают только кукурузе (Zea mays) как крупнейшей ежегодной сельскохозяйственной культуре США. Соевые бобы, выращиваемые в Китае с 3000 г. до н.э., достигают от 2 до 6 футов в высоту. Их скромные белые или бледно-лиловые цветы появляются с середины лета до начала осени. Их стручки содержат от двух до четырех семян, богатых белками и маслами. Ежегодный горох (Pisum sativum), выращиваемый более 9000 лет, страдает от температуры выше 65 градусов по Фаренгейту. Незначительные цветки этого растения высотой от 12 до 18 дюймов дают стручки съедобных семян, а стручки некоторых разновидностей являются популярными съедобными продуктами. Эти солнечные бобовые хорошо растут на плодородных, влажных, хорошо дренированных почвах.
Многолетние бобовые
Синий ложный индиго (Baptisia australis) процветает в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 9. Многолетнее лесное растение высотой от 3 до 4 футов имеет шипы синего цвета индиго высотой до 1 фута. Цветущие стебли кроны возвышаются над холмами нежной, похожей на клевер сине-зеленой листвой с конца весны до начала лета. Далее следуют декоративные черные семенные стручки. Клюв попугая канарской лозы (Lotus berthelotii) - нежное многолетнее растение, выносливое в безморозных зонах USDA с 10 по 12. Стебли этого растения высотой до 8 дюймов и шириной 3 фута имеют тонкую, как иглу, серебряную листву. Его недавно распустившиеся красные цветки с отчетливо заостренными лепестками, зрелые от красного до оранжево-красного. Оба растения цветут на солнце и на хорошо дренированной почве.
Бобовые кустарники
Роза саранча (Robinia hispidia) украшает сады каскадными, желто-центрированными, лавандовыми или розовыми цветами в конце весны и в начале лета. Его нежные, средне-зеленые сложные листья имеют до 19 листочков. Холодостойкое в зонах 5-8 USDA, это растение ростом до 10 футов иногда дает пурпурные семенные коробочки. Свинец (Amorpha canescens) высотой от 2 до 3 футов имеет перистую зеленовато-серую листву и привлекающие бабочек синие или пурпурные шипы. Этот цветущий летом лесной и прерийный кустарник легко приживается и переносит температуры от 2 до 9 зон USDA. Оба листопадных кустарника любят солнце и сухие или средне влажные, хорошо дренированные почвы.
Стручковые деревья
Быстрорастущая мимоза (Albizia julibrissin) наполняет летний воздух ароматными густыми розовыми цветами. Открываясь на фоне зеленых листьев 25-40-футового дерева, похожего на папоротник, цветы сменяются плоскими семенными коробками, которые остаются на всю зиму. Выносливы из зон с 6 по 9 USDA, деревья мимозы любят солнечное, плодородное, хорошо дренированное место. Изящно изогнутое теневое дерево, 30-50 футов высотой и шириной желтое дерево Кентукки (Cladrastis kentukea) имеет ярко-зеленую листву с теплым желтым осенним цветом. Он обрабатывает температуры из зон с 4 по 8 USDA. В середине весны поникшие грозди ароматных белых цветов почти скрывают его ветви. От 10 до 15 дюймов в длину, осенью на ветвях образуются плоские коричневые семенные коробочки. Желтое дерево Кентукки лучше всего подходит для ярких солнечных лучей и в среднем плодородных, хорошо осушенных местах.