Лучший способ определить гриб Флорида, который вы можете съесть, - это начать с молочной крышки индиго. Lactarius indigo, который является синим видом грибов_. Выдерните гриб из земли, переверните его и проведите кончиком карманного ножа перпендикулярно его желобчатым жабрам или выступам рядом со стеблем гриба. Если у вас правильный гриб, из него должно течь молоко темно-синего цвета. Еще один гриб, который легко узнать начинающим собирателям, - это гриб лисичек, _Cantharellus cibarius., который выглядит как эффектный желто-оранжевый или абрикосовый цветок на фоне унылого осеннего леса. Грибы лисички обладают легким фруктовым ароматом.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Университет Флориды призывает грибников-новичков никогда не есть неопознанный гриб. Как грибы, грибы обычно растут на разлагающихся органических веществах. В стране насчитывается более 14 000 съедобных и несъедобных видов, поэтому некоторые грибы могут стать причиной смерти при употреблении в пищу. Если вы не уверены, сравните выращенный гриб с изображениями в Интернете, сравните изображения с изображениями в книге о грибах Флориды или отнесите гриб профессионалу для идентификации. Если вы не можете идентифицировать его как безопасный, просто не ешьте его.
Определение грибов
Будьте осторожны при выборе грибов для еды, потому что большинство съедобных грибов имеют несъедобные и даже ядовитые аналоги. Изучая грибы, внимательно осматривайте все части гриба, так как это помогает в дальнейшем отличить съедобные от других. несъедобные виды:
- Форма кузова: Тело гриба часто определяет его вид. Обратите внимание, имеет ли гриб шляпку под углом 90 градусов к стеблю, выглядит ли он как цветок или большой круглый шар.
- Шапка: Верхняя часть стебля, похожая на шляпу или зонтик, называется колпачком. Обратите внимание на его ширину, форму и цвет.
- Нижняя сторона кепки: На нижней стороне шляпки могут быть поры, шипы, жаберные выступы или трубки. Обратите внимание на отличительные особенности, такие как интервал, цвет и прикрепление полос. Также проверьте, нет ли вуали, закрывающей жабры под колпачком.
- Корень: Столбчатая колонна, на которой сидит шапка. Проверьте наличие полос, полос или других идентифицирующих элементов, таких как кольца или выпуклые выступы.
- Субстрат: Определите, где и на чем растет гриб. Проверьте, растет ли он на листьях, старых бревнах, щепе, непосредственно на почве или на навозе животных.
- Время года: Грибы растут в разное время года. Проверка того, когда гриб растет, может иметь большое значение для определения того, безопасно ли его есть или нет.
Съедобные грибы
Другие легко идентифицируемые грибы Флориды включают грибы из Подберезовики семейство, такое как подберезовики или белые грибы. Как обычные съедобные грибы, эти грибы имеют умеренно ореховый вкус, растут ранней осенью или весной и появляются в пихтовых, еловых или сосновых лесах. Топы среднего и большого размера с коричневато-красными, коричневыми или коричневыми шляпками. Вместо жабр на нижней стороне шляпки подберезовики выглядят губчатыми с небольшими порами, которые выделяют споры. Молодые грибы имеют беловатые споры, которые при созревании приобретают желто-оливковый цвет. У них толстые стебли, часто с луковицей у земли, которая сужается к вершине под шляпкой.
Ядовитые грибы
Чтобы не собирать ядовитые грибы, обратите внимание:
- Не собирайте грибы с белыми жабрами, юбкой, кольцом на стебле или мешкообразным основанием. известная как вольва внизу стебля. Хотя некоторые съедобные грибы действительно имеют эти особенности, существуют смертоносные разновидности, такие как грибы семейства Amanita, которые могут привести к смерти.
- Избегайте грибов с красными стеблями или шляпками. Опять же, есть съедобные разновидности грибов с этими особенностями, но есть и очень ядовитые.
- Никогда не ешь грибов 'не уверен на 100%, что можно есть. Если после проверки грибов на фотографиях в книгах или в Интернете у вас возникли вопросы о его безопасности, не ешьте его.
