В процессе фотосинтеза растения скрывают солнечную энергию, воду и углекислый газ в углеводы и кислород. Жизнь на земле зависит от наличия растений. Однако растения часто контактируют со спиртами. Спирты - это органические химические вещества с гидроксильной (OH) группой, связанной с атомом углерода (C), который часто связан с другими атомами углерода или атомами водорода. Результаты меняются, когда растениям разрешается усваивать алкоголь.
Метаболизм спиртов
Фермент алкогольдегидрогеназа содержится в большинстве живых организмов, включая людей, бактерии и растения. Этот фермент катализирует реакцию спирта в альдегид или кетон, удаляя водород из спирта. Есть самые разные спирты. Среди наиболее распространенных - метанол, этанол и изопропиловый спирт. Каждый спирт превращается в другой альдегид или кетон алкогольдегидрогеназой. Например, у людей этанол превращается в ацетилальдегид, а метанол - в формальдегид.
Спирт этиловый
Этанол или зерновой спирт получают путем ферментации зерен. Этанол - это спирт, содержащийся в алкогольных напитках. Этанол замедляет рост растений. Когда этанол наносят на цветы, ученые отмечают, что при поливе 5-процентным раствором этанола рост растений замедляется. При применении 10-процентного спиртового раствора растение подвергается стрессу, а при 25-процентном спиртовом растворе растение погибает. Это может быть полезно, если необходимо подавить рост растения, как в случае со многими цветами. Когда цветок становится больше, он увядает и теряет свою эстетическую ценность. Используя этанол, цветок можно сохранить меньшего размера в течение более длительного периода времени.
Метанол
Метанол - простейший спирт. Его часто используют как гоночное топливо и как растворитель. Исследования показали, что метанол действительно стимулирует рост многих культурных растений. Метанол используется в метаболизме растений так же, как и диоксид углерода. 30-процентный раствор метанола кажется наиболее эффективным для увеличения урожайности растений.
Изопропиловый спирт
Семидесятипроцентный изопропиловый спирт продается для использования в качестве антисептика. В этой концентрации его можно безопасно распылять на растения для уничтожения тли. Если растение полить медицинским спиртом, эффект будет таким же, как у этанола. При 5-процентной концентрации рост растений задерживается, в то время как концентрации выше 25 процентов имеют тенденцию к повреждению или гибели растения.
Спиртные напитки
Алкогольные напитки содержат этанол в разных разбавлениях. Крепкие напитки, такие как водка и виски, можно разбавлять и наносить на растения, чтобы ограничить их рост. Однако ни в коем случае нельзя обрабатывать растения пивом или вином. Содержание сахара в пиве и вине способствует росту бактерий и грибков, которые могут повредить или убить растение.
