Клеточное дыхание - это процесс, с помощью которого все эукариотические организмы - организмы со сложными клетками - производят полезную клеточную энергию из пищи и кислорода. Горох - это семена, которые начинают дышать, когда они прорастают, и температура может влиять на скорость дыхания гороха.
По мере увеличения температуры в пределах определенного диапазона увеличивается и скорость клеточного дыхания.
Когда температура снижается в пределах оптимального диапазона, скорость клеточного дыхания также снижается.
Клеточное дыхание зависит от действия клеточных катализаторов, называемых ферментами, и известно, что все ферменты работают быстрее всего при определенных оптимальных температурах. Кроме того, молекулы, как правило, движутся быстрее при более высоких температурах, а более быстрые молекулы быстрее реагируют друг с другом, что обеспечивает более высокую скорость реакции в таких процессах, как клеточное дыхание.
Скорость клеточного дыхания замедлится, если температура превысит оптимальный диапазон. Это связано с тем, что ферменты и другие клеточные белки начнут «расщепляться» из-за чрезмерной энергии, связанной с высокими температурами.