Растения поглощают большое количество воды своими корнями, но теряют большую часть из-за испарения, процесса, при котором вода испаряется с листьев растений. Садовникам, которые устали поливать свои сады, чтобы сохранить растения, потеря большого количества воды из-за испарения может показаться обузой для растений. Тем не менее, это также механизм, который забирает пресную воду из корней и сохраняет листья в прохладном состоянии, что делает ее незаменимой для жизни растений.
Корнеплоды
Транспирация начинается с корней растения, которые поглощают воду из почвы, а также растворенные питательные вещества, содержащиеся в этой воде. Во всех корнях, кроме молодых, где вода проходит непосредственно в сосудистую систему, когда вода попадает в корни, она занимает клетки и промежутки между клетками, прежде чем попасть в сосудистую ткань и начать свой путь вверх по растение.
Сосудистая ткань
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Растения содержат два типа сосудистой ткани: ксилему и флоэму. Ксилема - это ткань, которая проводит воду и растворенные минералы вверх от корней к самым дальним кончикам листьев. Ксилема начинается с удлиненных клеток, расположенных встык. Когда клетки умирают, концы клеток растворяются, в результате чего образуется одна длинная трубка из неживой ткани.
Транспирация - это механизм, который позволяет воде двигаться против силы тяжести и достигать самых верхних листьев даже самых высоких растений. Подобно соломинке для питья, транспирация вытягивает воду из листьев, вытягивая воду из корней, чтобы заменить ее. Во влажной почве это притяжение приводит к постоянному снабжению пресной водой и минеральными питательными веществами.
Вода выходит из ксилемы во всех точках по длине растения, чтобы восполнить недостаток воды. Покидая ксилему, вода попадает в стебель листа, рассеивается по жилкам листа и заполняет промежутки между клетками. Там до 99 процентов воды теряется из-за испарения. (См. Ссылки 2)
Устьица и сторожевые клетки
Растения должны поглощать углекислый газ из окружающей среды и выделять кислородные отходы. Они делают это через поры, в основном расположенные на нижней стороне листьев, называемые устьицами. По бокам каждой стомы расположены две замыкающие клетки, которые могут открывать или закрывать стому и напрямую регулировать транспирацию. В жарких и засушливых условиях замыкающие клетки часто закрываются, чтобы растение не теряло слишком много воды. Во время влажных или прохладных условий защитные ячейки открываются и обеспечивают свободный проход газов и потерю воды за счет транспирации.
Кутикула
•••Комсток / Комсток / Getty Images
Листья также содержат восковой налет, называемый кутикулой. Кутикула помогает ограничить потерю воды из-за транспирации. У растений, выращиваемых в условиях высокой транспирации, например, на солнечных участках, кутикула будет более толстой, чем у растений, выращенных на участках, где они меньше испускаются.