Научная ярмарка - отличный способ продемонстрировать знания и изучить множество интересных научных концепций. Обезвоженные фрукты - это вкусная и полезная закуска, которая также является отличным проектом для научной выставки. Во фруктах много влаги, и в одних она больше, чем в других. Проект научной ярмарки, посвященный обезвоживанию, может включать проект, документирующий, обезвоживаются ли фрукты с более высоким уровнем влажности быстрее, чем фрукты, содержащие меньшее количество влаги.
История
Обезвоживание фруктов существует уже сотни лет: доисторические люди сушили семена на солнце, а позже индейцы Северной Америки сушили мясо на солнце. Согласно Британской энциклопедии, другие культуры в истории обезвоживали продукты, такие как азиатские культуры, обезвоживающие рыбу, яйца и рис.
Значимость
Традиционно фрукты и другие предметы сушили на солнце в течение нескольких часов или дней до полного удаления влаги. Затем фрукты можно было положить в контейнеры и месяцами наслаждаться в обезвоженном состоянии или же после регидратации и есть. Сегодня дегидраторы для фруктов можно купить в большинстве магазинов или использовать духовку при очень низкой температуре для создания здоровых и безопасных обезвоженных фруктов.
Подготовка
Создайте научный проект, показывающий, насколько влажность зависит от степени обезвоживания различных фруктов. Это потребует использования весов, духовки и таймера. Выбирайте фрукты, содержащие разное количество жидкости, например спелые персики, груши, клубнику и бананы. Подготовьте фрукты, вымыв, очистив их, очистив от косточек, а затем нарезав их все одинаковой толщины.
Цель
Проекты научной ярмарки нуждаются в цели, гипотезах, процедуре, заключении или результатах. Запишите, какова цель эксперимента по обезвоживанию фруктов, а также составьте диаграмму, в которой указан вес ломтика каждого фрукта до процесса обезвоживания. Напишите краткую гипотезу, определяющую вес каждого фрукта. Будет ли обезвоживаться более тяжелым фруктам больше или меньше времени?
Процедура
Выложите несколько противней пергаментной бумагой и установите духовку на 100 градусов по Фаренгейту. Выложите фрукты на противни и поставьте противни в духовку. Процедура эксперимента по обезвоживанию включает ежечасное извлечение лотков и взвешивание каждого фрукта. Веса будут добавлены в диаграмму и сравнены. Продолжайте документировать, пока плоды не высохнут, или в течение нескольких часов.
Заключение
Создайте дисплей, документирующий результаты эксперимента по обезвоживанию, а также то, повлияло ли содержание влаги в фруктах на скорость обезвоживания. Включите всю информацию об эксперименте на дисплей в красочной и обучающей форме. Предложите образцы обезвоженных фруктов другим по вкусу.