Заплесневелый хлеб несъедобен, но все же может быть полезен. Жители древнего Китая, Греции, Сербии и Египта накладывали его на раны, чтобы помочь заживлению и уменьшить инфекцию. Эти старые цивилизации открыли антибиотические свойства определенных форм. На рост плесени влияют различные факторы, в том числе свет и влажность. Хлеб - надежная среда для выращивания плесени. Наблюдение за плесенью для хлеба может дать интересные выводы. Варьируя условия, вы можете провести несколько экспериментов с плесенью для хлеба в лучшей среде для роста.
Рекомендации по подготовке
Для каждого эксперимента вы должны готовить образцы одинаково. Смочите каждый ломтик хлеба 1 чайной ложкой воды. Поместите ломтики в отдельные полиэтиленовые пакеты, затем закройте. Обозначьте каждую сумку ее переменной. Вы также должны делать одни и те же наблюдения во время каждого расследования. На графике фиксируйте температуру воздуха каждый день. Если используется более одного места, измерьте температуру в каждом месте. В первый день, а затем через день записывайте свои наблюдения за каждым экземпляром. Если плесень разрастается, обратите внимание на такие изменения, как цвет, форма и размер. Для измерения размеров используйте линейку. Приложите описания в письменной форме. Кроме того, сделайте схемы или сфотографируйте. Включите дату для всех ваших наблюдений.
Горячий или нет
Чтобы узнать, влияет ли тепло на образование плесени, измерьте ее рост при разных температурах. Сначала приготовьте три ломтика хлеба, следуя инструкциям. Переменные на этикетке: холодная, горячая и комнатная температура. Установите условия. Холодильник будет ограничивать свет, поэтому для единообразия поместите каждый образец в бумажный пакет или другое покрытие, которое не препятствует изменению температуры. Поместите каждую сумку в такое место, где ее никто не побеспокоит: один в холодильнике, один на полке или столе, а третий рядом с батареей отопления, вентиляционным отверстием или другим источником тепла. Оставьте пакеты на две недели. Запишите температуру воздуха и сделайте другие наблюдения в соответствии с инструкциями. По истечении двух недель сравните скорость роста плесени.
Белый или пшеничный
Чтобы определить, растет ли плесень на разных видах хлеба с одинаковой скоростью, начните с трех вариантов: белого, цельнозернового и ржаного. Все они должны поступать из сопоставимых источников, например из коммерческих пекарен. Подготовьте образцы в соответствии с инструкциями. Маркируйте пакеты с видами хлеба. Поместите все ломтики в одном месте рядом с умеренным источником света. Используя рекомендации, сделайте наблюдения. Сравните результаты через две недели. Вы можете исследовать формы для хлеба под микроскопом, чтобы найти дополнительные отличия.
Увидеть свет
Узнайте, влияет ли количество света на рост плесени на хлебе. Приготовьте четыре ломтика одного и того же хлеба в соответствии с инструкциями. Назовите два пакета "темными" и двумя "прямыми солнечными лучами". Поместите две сумки в такое место, где они могут отдыхать, и их нельзя будет беспокоить под прямыми солнечными лучами. Положите «темные» пакеты в безопасное темное место, например в ящик. Завершите наблюдения, как описано в руководстве. Через две недели сравните результаты.
Хлеб самый лучший?
Плесень растет на хлебе, но вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, будет ли другая еда более гостеприимной. Сравните хлеб с яблоками или другими фруктами. Для начала приготовьте два образца хлеба и два образца фруктов. Приготовьте хлеб в соответствии с инструкциями. Разрежьте фрукт пополам и положите каждую часть в отдельный пакет с этикеткой. Для консистенции добавьте такое же количество воды, как и для образцов хлеба, затем закройте полиэтиленовые пакеты. Поместите все четыре пакета в одно и то же место, где они будут получать умеренный свет и оставаться в покое. Запишите наблюдения в соответствии с инструкциями. Сравните образцы через две недели.