Это официально - мы на финише лета. И пока это не так довольно пора начинать учиться на новый год, нет причин, по которым нельзя немного прокрасться научное обучение в эти последние пару недель.
Эти три «эксперимента» идеально подходят для лета, так как их легко провести - и один из них может сделать ваше летнее барбекю более увлекательным.
Положите ложку сахара на задний двор, чтобы помочь пчелам
Всего несколько секунд, чтобы положить ложку сахара на задний двор, поможет окружающей среде.
Как? Потому что сахар - ценная пища для пчелы и другие виды опылителейпо словам британского телеведущего и выдающегося документального фильма о природе Дэвида Аттенборо. Простой раствор из двух столовых ложек белого сахара и одной столовой ложки воды помогает кормить слабые и уставшие пчелы - и это может помочь компенсировать, если ваш сад выглядит немного выжженным из-за солнце.
Помощь в спасении пчел - это не просто гуманный поступок. Это также помогает сохранить ваши местные экосистемы, способствует чистоте воздуха, помогая растениям, и поддерживает урожай (например, яблоки и миндаль), опыление которых зависит от пчел.
-
Читать далее: Наши пчелы все еще находятся в опасности - вот как вы можете им помочь
Посолите кофе, чтобы он стал менее горьким
Вскоре вашему утреннему ритуалу может потребоваться кофеин, чтобы подготовиться к раннему школьному утру. Так почему бы не улучшить свой кофе прямо сейчас, добавив щепотку соли - способ, который сделает ваш кофе менее горьким?
Хак работает, изменяя способ вашего вкусовые рецепторы отвечать на кофе. Ваш язык естественным образом содержит пять типов вкусовых рецепторов: сладкий, соленый, горький, кислый и умами. Каждый тип вкусовых рецепторов реагирует на определенные соединения в пище, которые ваш мозг «переводит» во вкус. Например, рецепторы кислого вкуса обнаруживают H+ ионы, входящие в состав кислот, поэтому очень кислые продукты, такие как лимоны, имеют кислый вкус. Соленые вкусовые рецепторы обнаруживают Na+ ионы, составляющие, как вы уже догадались, соли.
Когда еда активирует более одного типа вкусовых рецепторов, ваш мозг переводит смесь сигналов от ваших вкусовых рецепторов в общий вкус - апельсины, благодаря более высокому содержанию сахара, имеют сладкий вкус, несмотря на то, что они почти такие же кислые, как лимоны.
Кофе по своей природе горький, но добавление соли активирует более соленые вкусовые рецепторы, оставляя вам больше мягкий, округлый аромат. Используйте щепотку - ваш напиток не должен иметь соленый привкус, просто более гладкий.
Охладите лук, чтобы не было слез
Разве ты не любишь слезы, когда режешь лук? Да, мы так не думали. Тем не менее, прежде чем нарезать лук, положите его в холодильник на несколько минут, и вам, возможно, не придется.
Это потому, что соединение в луке, вызывающее слезы, син-пропантиаль-S-оксид, более летучий, когда тепло. Обычно при измельчении лука в воздух выделяется син-пропантиаль-S-оксид, и когда он вступает в реакцию с водой на вашем глазу, он образует сульфеновые кислоты, которые вызывают раздражение и слезотечение.
Однако холодный лук не выделяет в воздух столько син-пропантиаль-S-оксида, что должно уменьшить ваш дискомфорт. Также помогает нарезка лука в хорошо проветриваемом помещении, химик и эксперт по луку Эрик Блок. сказал NPR.
Так что выделите несколько дополнительных минут, когда будете готовиться к барбекю в конце лета. Ваши глаза будут вам благодарны!