Что на самом деле едят космонавты в космосе

От протертой пищи в алюминиевых тубах до свежего салата, выращиваемого в условиях микрогравитации, то, что астронавты едят в космосе, постоянно меняется. Сегодня космонавты могут насладиться коктейлем из креветок на Международной космической станции или запросить дополнительный острый соус для еды - и космическая еда будет продолжать развиваться по мере совершенствования технологий.

Космическая еда должна быть компактной, удобной в хранении и питательной. В 1960-е годы космонавты ели пюре в алюминиевых тубах, например, говядина и овощи. По данным Национального музея авиации и космонавтики, они должны были есть через соломинку, и еда была не вкусный. Для более поздних миссий в 1960-х годах Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) предоставило лиофилизированные и обезвоженные продукты, которые требовали от астронавтов добавления воды. Многие блюда были небольшими или кубическими.

К концу 1960-х и 1970-х годов стали популярными регидратированные продукты. В

Сегодня у космонавтов около 70 блюд и 20 напитков параметры. Перед полетом они посещают Лабораторию космических систем питания в Космическом центре Джонсона в Хьюстоне, чтобы попробовать еду и выбрать блюда. Большинство блюд требует добавления воды, а некоторые напоминают военные MRE (готовые к употреблению блюда). Напитки находятся в пакетах, для питья требуется соломинка. Хотя многие продукты все еще обезвожены, есть стремление предоставить лучшие варианты.

Одна из самых серьезных проблем, с которыми сталкиваются космонавты в космосе, - это нехватка свежих овощей и фруктов. Однако в последние годы экипаж Международной космической станции увеличил свой состав. салат ромэн. Растения растут внутри Системы производства овощей (Вегетарианский) юнит на станции, напоминающий небольшую оранжерею.

Во время первоначального эксперимента салат-латук был готов к сбору урожая более 30 дней. Тем не менее, это положительный шаг к обеспечению экипажа свежей продукцией во время длительных миссий. В будущем космонавты смогут дополнить свой рацион разнообразными овощами и фруктами в космосе.

Когда 7400 фунтов В 2017 году на Международную космическую станцию ​​было отправлено много припасов, астронавты получили особое угощение в виде пиццы и мороженого - предметов, которые они просили, потому что им не хватало некоторых домашних удобств. Но эти восхитительные угощения - не обычная часть космического меню; Специалист по питанию НАСА Такия Сирмонс объяснил, что мороженое редко потому что для этого требуются холодильные и морозильные камеры.

Важно отметить, что "мороженое космонавта" увиденное в продуктовых магазинах, никогда не попадает в космос. Сублимированный десерт - забавная новинка, но CNET сообщает что летные экипажи не имели возможности опробовать его в своих полетах. Одна из причин, по которой мороженое астронавтов остается на Земле, может заключаться в том, что оно создает опасные крошки, которые могут повредить оборудование и людей. Вместо этого команда иногда может насладиться обычным мороженым, которое не несет риска того, что крошки могут разрушить машину или попасть им в глаза.

Хотя космонавты могут есть, жевать и пить много чего в космосе, Акции Сирмонса что их восприятие вкуса меняется. Микрогравитация вызывает изменения жидкости и вызывает их скопление. Это влияет на способность экипажа ощущать запах и вкус, поэтому вкус еды другой. В целом они предпочитают острая еда в космосе, чтобы компенсировать потерю вкуса.

В космосе космонавтам доступны различные приправы и специи, в том числе острый соус. Экипаж получает разнообразные продукты, такие как острый соус Луизиана, соль, перец, васаби и табаско. Коктейль из креветок - излюбленное блюдо космонавтов, несмотря на то, что он сушен сублимацией, потому что он острый.

Космическая еда в будущем будет меняться от выращивания свежих продуктов до трехмерной печати блюд. Достижения в области технологий могут сделать возможным долгосрочное и крупномасштабное космическое земледелие, поэтому экипажи будут постоянно иметь запасы продовольствия. Помимо Международной космической станции и других миссий, возможность выращивать и собирать урожай. еда является важной частью освоения космоса и может определять жизнеспособность колонизации других планеты.

Согласно Гавайский университет, миссия на Марс может занять два с половиной года, поэтому выращивание продуктов во время полета будет необходимо. Земледелие обеспечило бы всеми необходимыми питательными веществами и разнообразило бы их. Это также повысит моральный дух, потому что забота о живых существах важна для людей.

Еще один вариант - трехмерная печать еды. Отчеты футуризма что стартап BeeHex использовал 3D-принтер для печати пицца. Процесс занимает около шести минут и дает пиццу, которая выглядит так, как мы ожидали. Компьютер контролирует тесто, форму и начинку, а трубки с насадками выталкивают все ингредиенты в правильном порядке. Для космонавтов, которые скучают по приготовлению пищи дома, этот тип машины станет простым способом приготовить себе еду.

Вам не нужно ехать на Международную космическую станцию, чтобы поесть, как космонавт. Авиакомпания Lufthansa предоставит пассажирам бизнес-класса на своих рейсах возможность есть то же самое, что и экипаж Международной космической станции. В меню есть куриное рагу с грибами, маульташен (пельмени с мясной начинкой) и четыре других особых блюда.

Группа LSG, входящая в состав Lufthansa, разработала шесть бонусных обедов для немецкого астронавта Александра Герста и остальных членов экипажа Международной космической станции. Все блюда с низким содержанием натрия и стабильны при хранении до двух лет. Учитывая, что пассажиры авиалиний испытывают некоторые из тех же проблем со вкусом, что и космонавты, потому что они находятся высоко над землей, вы можете попробовать дополнительное питание.