Вязкость - это измеримая величина, обозначающая толщину жидкости. Относительно жидкая жидкость, такая как вода, имеет более низкую вязкость, чем более густая жидкость, такая как мед или масло. Измерение открыл французский физик Жан Леонар Мари Пуазей. Сегодня он измеряется в метрической системе в единицах пуаза - или пуазейля - в честь физика.
Пуазей родился в Париже в 1799 году и начал изучать физику в Политехнической школе в 1815 году, но ушел, когда школа закрылась в следующем году. Он переключился на медицину, и в его диссертации 1828 года было описано изобретение устройства, называемого ртутным манометром с U-образной трубкой или гемодинамометром. Он использовался для измерения кровяного давления у собак и лошадей и использовался в медицинских школах до 1960-х годов. Пуазейль всю оставшуюся карьеру сосредоточился на кровотоке.
Пуазей продолжал уделять внимание кровотоку, когда начал свою практику в 1829 году. Он разработал аппарат из стеклянных трубок, который можно было нагревать и охлаждать, чтобы экспериментировать с жидкостями различной толщины. Он обнаружил, что давление трубки, температура, диаметр и длина влияют на вязкость. Он открыл уравнение - теперь называемое законом Пуазейля - для получения вязкости из всех четырех факторов. Уравнение можно использовать для определения вязкости всего, от человеческой крови до расплавленной лавы.