Când vă gândiți la celule, ați putea imagina diferitele organite și componente care alcătuiesc un model tipic al unei celule. Din păcate, s-ar putea să nu lăsați una dintre cele mai grele părți ale celulei: proteinele specializate numite enzime.
TL; DR (Prea lung; Nu am citit)
Enzimele sunt proteine care efectuează munca de zi cu zi în interiorul unei celule. Aceasta include creșterea eficienței reacțiilor chimice, transformarea în mișcare a moleculelor de energie numite ATP componentele celulei și ale altor substanțe, descompunând moleculele (catabolism) și construind noi molecule (anabolism).
Catalizatori pentru schimbare
Enzimele sunt catalizatori, ceea ce înseamnă că accelerează viteza cu care reactanții interacționează pentru a forma produse într-o reacție chimică. Pentru a face acest lucru, enzimele scad energia de activare necesară ruperii legăturilor și formării de noi legături, ceea ce face formarea unui produs mult mai rapidă. Fără enzime, aceste reacții chimice ar urma la o rată care este de sute până la mii de ori mai lentă.
Făcând energie
Organismele vii stochează energia necesară vieții de zi cu zi sub formă de energie chimică. Principala formă a acestei energii chimice este adenozin trifosfatul sau ATP, care acționează ca o baterie încărcată. Principala enzimă care produce ATP este ATP Sintaza, care face parte din lanțul de transport al electronilor din mitocondriile celulelor. Pentru fiecare moleculă de glucoză descompusă din punct de vedere energetic, ATP Synthase produce între 32 și 34 de molecule de ATP.
Motoare moleculare
Enzimele sunt mașinile de proteine care îndeplinesc funcțiile de zi cu zi în celule. Acestea livrează pachete dintr-o parte a celulei în alta. Distrug cromozomii când celula suferă mitoză. Ele folosesc cilii, care sunt ca vâslele unei celule, ajutând celulele să se miște singure sau alte substanțe. Proteinele motorii obișnuite includ miozine, kinezine și dinine. Aceste familii de proteine motorii catalizează ruperea ATP în ADP (adenozin difosfat) pentru a accesa energia de care au nevoie pentru a-și face munca.
Spargerea și construirea
Celulele care cuprind organisme obțin energie prin descompunerea compușilor organici de carbon precum zahărul, proteinele și grăsimile. Descompunerea acestor molecule în părți mai mici este catabolism, în timp ce construirea de noi molecule din aceste părți mai mici reciclate este anabolism. Enzimele îndeplinesc aceste funcții. De exemplu, glucoza simplă din zahăr stochează multă energie, dar celula nu poate accesa acea energie pentru a produce ATP decât dacă este capabilă să rupă legăturile din molecula de glucoză.
Fie că accelerează reacțiile chimice, creează și stochează energie pentru celulă sau mută celula, enzimele joacă un rol crucial pentru celule.