Apa distilată este cea mai pură formă de apă din punct de vedere chimic, pe lângă faptul că este sigură de băut. Construit din majoritatea moleculelor de apă întregi și foarte puțini ioni liberi și utilizat în principal în experimente chimice, apa distilată este mai puțin reactivă decât alte lichide utilizate pentru diluare.
Apa distilată are un interval de pH cuprins între 5,6 și 7. Scara pH-ului măsoară soluțiile de la 0 (acid) la 14 (alcalin). Soluțiile acide au un electron suplimentar care este instabil, în timp ce soluțiile alcaline au nevoie de un singur electron pentru a rămâne stabil.
Apa distilată este adesea acidă, deoarece dioxidul de carbon din aer se dizolvă ușor în apă. Acidul carbonic produs din reacție se descompune în doi ioni instabili care caută să facă legături. Aceste calități determină caracteristicile acide ale apei distilate.
În mod hipotetic, apa distilată trebuie să aibă întotdeauna un pH neutru 7. Cu toate acestea, imediat după expunerea la aer, pH-ul apei distilate scade și devine mai acid. Este posibilă neutralizarea apei distilate, dar pH-ul său neutru nu durează.